Cómo hacer ensalada de flores de plátano con camarones y carne deliciosa

La ensalada de flores de plátano con camarones y carne es un plato sencillo pero extremadamente atractivo por su sabor único. No solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un alto valor nutricional, ideal para disfrutar en familia durante los fines de semana. Descubre cómo preparar esta ensalada de flores de plátano con camarones y carne al estilo auténtico en el siguiente artículo.

Ingredientes necesarios

Para preparar la ensalada de flores de plátano con camarones y carne, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Flores de plátano: 1 pieza
• Camarones frescos: 500g
• Carne de cerdo: 300g
• Cebolla: 1 unidad
• Hierbabuena: 1 manojo
• Maní tostado: 200g, sésamo tostado: 100g
• Limón: 2 unidades
• Ajo: 1 cabeza, cebolla morada: 1 unidad
• Chiles frescos: 3 unidades
• Albahaca, cilantro, perilla: 1 manojo de cada uno
• Galletas de camarón o pan tostado

Condimentos: Sal, glutamato monosódico, salsa de pescado, azúcar, aceite…

Ingredientes para la ensalada de flores de plátano con camarones y carne

Pasos para preparar la ensalada de flores de plátano con camarones y carne

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Carne de cerdo: Lávala con sal gruesa para eliminar el olor, luego enjuaga con agua y déjala escurrir.
• Camarones: Corta las antenas, la cabeza y las patas, pela la cáscara (dejando la cola), retira el hilo negro del lomo y lávalos bien.
• Flores de plátano: Quita las hojas viejas, córtalas finas y sumérgelas en agua de arroz o agua con limón/vinagre para evitar que se oscurezcan. Déjalas en remojo durante 15-20 minutos, luego escúrrelas.
• Cebolla: Pela, lava y córtala en gajos.
• Ajo, cebolla morada: Pela, machácalos y pícalos finamente.
• Hierbas: Limpia, lava bien y pícalas finamente.
• Maní tostado: Mójalas ligeramente.

Preparación de los ingredientes

Paso 2: Cocer la carne y los camarones

• Hierve una olla de agua, añade la carne de cerdo y cocínala hasta que esté lista. Verifica la cocción pinchando con un palillo. Si el jugo sale claro, la carne está lista; sácala, enjuaga con agua limpia, déjala enfriar y córtala en rodajas finas.
• Usa el agua de cocer la carne para cocer los camarones. Añade un poco de sal o condimento para dar sabor. Cuando los camarones se vuelvan de color rosado, sácalos y déjalos enfriar.

Cocer la carne y los camarones

Paso 3: Preparar la salsa

La salsa es un factor decisivo para el sabor de la ensalada. La receta para preparar la salsa es la siguiente:

• 3 cucharadas de salsa de pescado
• 5 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de glutamato monosódico

Mezcla bien los ingredientes, ajusta el sabor a tu gusto. Luego, añade el ajo y los chiles picados y mezcla nuevamente.

Preparar la salsa

Paso 4: Mezclar la ensalada

• Coloca las flores de plátano y la cebolla en un bol grande. Añade 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de glutamato monosódico y mezcla bien. Luego, añade el jugo de limón.
• Continúa añadiendo los camarones, la carne de cerdo, la hierbabuena y las hierbas, y mezcla bien. Ajusta los condimentos al gusto.
• Finalmente, espolvorea el maní y el sésamo tostados por encima, y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren.

Mezclar la ensalada

Resultado final de la ensalada de flores de plátano con camarones y carne

La ensalada de flores de plátano con camarones y carne está lista, con un sabor atractivo gracias a la combinación del crujiente de las flores de plátano, la textura jugosa de la carne de cerdo y la dulzura de los camarones. El plato se realza con el aroma de las hierbas y la textura cremosa del maní y el sésamo tostados.

Resultado final de la ensalada de flores de plátano con camarones y carne

Conclusión

La preparación de la ensalada de flores de plátano con camarones y carne no es demasiado complicada, pero requiere atención en cada paso. Con su sabor fresco y ligero, este plato es perfecto para disfrutar en comidas familiares o reuniones con amigos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos!

¡Te deseamos éxito y no olvides seguir «Sổ Tay Món Ăn» para más recetas deliciosas!