Cómo hacer huevos fritos con salsa de pescado deliciosos y sabrosos

Los huevos fritos no solo son un plato popular y fácil de comer, sino que también se pueden preparar de diversas maneras, creando una variedad de platos deliciosos con sabores únicos. Hoy, «Sổ Tay Món Ăn» te guiará en cómo hacer huevos fritos con salsa de pescado, un plato delicioso y creativo, con pasos muy simples de seguir. La combinación sutil entre la clara suave y el sabor dulce de la salsa de pescado crea un plato de huevos fritos diferente y muy apetitoso.

Elige huevos de gallina frescos y seguros

Para que los huevos fritos con salsa de pescado tengan un sabor fresco y seguro, elegir huevos de gallina frescos y limpios es un factor importante que no se puede pasar por alto. A continuación, te presentamos algunos consejos para ayudarte a seleccionar huevos de manera efectiva.

Observa la cáscara del huevo

Observar la cáscara del huevo con cuidado es una señal que revela su frescura y calidad. La cáscara del huevo realmente es una señal que revela su frescura y calidad. Si la cáscara del huevo parece pálida o tiene manchas negras, evita seleccionarla. Estos signos generalmente indican que el huevo es viejo y no está fresco. Para encontrar huevos de buena calidad, debes buscar aquellos con cáscara blanca, sin manchas negras ni grietas, y con un color más oscuro.

Cómo hacer huevos fritos con salsa de pescado

Toca el huevo

Además de observar la cáscara, tocar el huevo también es un método simple y efectivo para distinguir huevos de gallina frescos.

Cómo hacer huevos fritos con salsa de pescado

Tocar la cáscara del huevo: Si la cáscara del huevo se siente un poco rugosa y suave, entonces es un huevo fresco. Mientras que una cáscara brillante suele ser de un huevo viejo. Los huevos recién puestos generalmente tienen pequeños poros difíciles de ver, mientras que los huevos viejos tienen estos poros generalmente cerrados. Esto hace que la cáscara de los huevos recién puestos se sienta más rugosa que la de los huevos viejos.

Examina el huevo bajo la luz

La luz es una herramienta útil para inspeccionar los huevos. Puedes usar una lámpara o enrollar un periódico y colocar el huevo bajo la luz del sol. Los huevos frescos suelen tener una pequeña cámara de aire, una yema redonda y estable en el centro, y una clara transparente con un color naranja o rosa claro. Mientras que los huevos viejos tendrán una cámara de aire grande, una yema de color más oscuro y parecerá veteada.

Por lo tanto, cuando compres huevos de gallina en la tienda o supermercado, aprovecha la luz del sol o la lámpara para realizar la selección.

Cómo hacer huevos fritos con salsa de pescado

Agita ligeramente el huevo

Sostén el huevo cerca de tu oído y agítalo ligeramente, si escuchas un sonido constante, podría ser un huevo que ha estado guardado por mucho tiempo. Si el huevo se mueve dentro con un sonido fuerte, es posible que el huevo esté malo. Si sientes un movimiento fuerte sin necesidad de escuchar, es un signo de un huevo malo o un huevo de gallina en proceso de incubación.

Cómo hacer huevos fritos con salsa de pescado tradicional de manera simple

Los platos fritos hechos con huevos de gallina como los huevos fritos o los huevos revueltos ya son muy familiares, si quieres cambiar de sabor, prueba hacer este delicioso y fácil plato de huevos fritos con salsa de pescado, perfecto para acompañar con arroz o pan.

Ingredientes

• 5 huevos de gallina (o de pato, según prefieras, la cantidad es opcional)
• 2 cebolletas
• 1 rama de cilantro
• 8 chalotes o ajos
• Condimentos: Pimienta, azúcar, glutamato monosódico
• Salsa de pescado

Cómo hacer huevos fritos con salsa de pescado

Pasos de preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Lava bien las cebolletas, los chalotes y el cilantro.
• Luego, corta las cebolletas y los chalotes por la mitad, separándolos en la parte blanca y la parte verde, y luego pícalos finamente.
• Los chalotes y el cilantro también deben picarse finamente y colocarse a un lado.

Cómo hacer huevos fritos con salsa de pescado

Paso 2: Preparar la salsa de pescado

• Prepara 100g de agua.
• En el agua, añade 2 cucharadas de azúcar (aproximadamente 20g), media cucharada de glutamato monosódico y 2 cucharadas de salsa de pescado para añadir más sabor.
• Para darle un toque de color atractivo, puedes agregar 1 cucharada de salsa de chile.
• Para enriquecer el sabor de la salsa, también puedes añadir media cucharadita de pimienta.
• Una vez que hayas terminado de mezclar la mezcla, revuelve bien y déjala a un lado.

Cómo hacer huevos fritos con salsa de pescado

Paso 3: Freír los huevos con salsa de pescado

Empieza colocando una sartén en el fuego y añade un poco de aceite. Luego, agrega la parte blanca de las cebolletas a la sartén y espera un poco hasta que se vuelvan fragantes y suaves.

Luego, rompe los huevos en la sartén y fríelos a fuego medio. Fríelos hasta que estén cocidos y tengan un color dorado atractivo, luego colócalos en un plato. También puedes revolver los huevos durante la fritura si lo prefieres, dependiendo de cómo te guste prepararlos.

Cómo hacer huevos fritos con salsa de pescado

Luego, cocina los chalotes hasta que estén fragantes, luego vierte la salsa de pescado en la sartén. Lleva la salsa a ebullición, luego añade los huevos y reduce el fuego a medio.

En este punto, deja que la salsa se empape en los huevos para que absorban bien el sabor. Según tus preferencias, puedes ajustar el fuego para que la salsa se reduzca o se mantenga en el punto justo.

Después de freír durante unos 6 minutos, puedes espolvorear las cebolletas y el cilantro sobre los huevos. Luego, simplemente apaga el fuego y el plato estará listo.

Cómo hacer huevos fritos con salsa de pescado

Conclusión

Los huevos fritos con salsa de pescado son un plato simple, fácil de hacer, que ahorra tiempo y, sin embargo, garantiza la nutrición y un sabor delicioso y sabroso. Con las instrucciones detalladas anteriores de «Sổ Tay Món Ăn», esperamos que puedas preparar con confianza este plato para que tu familia y amigos lo disfruten.