Receta de Intestinos de Cerdo Rellenos y Fritos Crujientes

Los intestinos de cerdo rellenos y fritos crujientes son un plato atractivo con un sabor especial, que combina la textura crujiente de los intestinos con un relleno de carne sabroso. Es un plato ideal para las comidas familiares o las reuniones de fin de semana.

Ingredientes Necesarios

Para preparar los intestinos de cerdo rellenos y fritos crujientes, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Intestinos de cerdo: 500 gramos
• Carne picada: 300 gramos
• Orejas de madera: 10 gramos
• Setas shiitake: 5-7 unidades
• Zanahoria: 1 pequeña
• Cebolleta: 2-3 tallos
• Cacahuetes tostados: 50 gramos
• Condimentos: vinagre, limón, caldo en polvo, pimienta, salsa de ostras, glutamato monosódico, salsa de pescado

Ingredientes para rellenar los intestinos de cerdo

Pasos a Seguir

Preparación de los Ingredientes

Primero, los intestinos de cerdo deben lavarse bien con vinagre o limón para eliminar el olor, luego se dejan escurrir. Las orejas de madera y las setas shiitake se remojan en agua fría hasta que se ablanden, se les quita el tallo, se lavan y se cortan en trozos pequeños. La cebolleta se lava, se corta finamente. La zanahoria se pela, se corta en tiras y se pica finamente.

Preparación del Relleno

Mezcla bien la carne picada con las orejas de madera, las setas shiitake, la cebolleta y la zanahoria ya preparadas. Añade a la mezcla ½ cucharadita de caldo en polvo, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de glutamato monosódico y ½ cucharadita de salsa de pescado. Mezcla bien los ingredientes para formar una mezcla homogénea.

Relleno para los intestinos de cerdo

Rellenar y Cocer al Vapor los Intestinos de Cerdo

Usa un embudo o la tapa de una botella de agua para rellenar los intestinos de cerdo con la mezcla. No los rellenes demasiado apretados. Después de rellenarlos, átales los extremos con hilo. Coloca los intestinos rellenos en una vaporera y cocínalos al vapor durante 30-40 minutos hasta que estén cocidos.

Freír los Intestinos de Cerdo

Después de cocerlos al vapor, usa un palillo para pincharlos ligeramente y eliminar el exceso de líquido. Corta los intestinos en trozos del tamaño de un bocado y fríelos hasta que estén dorados por todos lados.

Producto final de intestinos de cerdo fritos crujientes

Requisitos del Producto Final

Los intestinos de cerdo rellenos y fritos crujientes deben tener una capa exterior crujiente y dorada. El relleno debe ser suave, sabroso y no estar seco. Al probarlos, podrás disfrutar de la perfecta combinación de los ingredientes.

Este plato se puede servir con arroz caliente o como aperitivo y es igualmente delicioso. Experimenta y ajusta los condimentos según el gusto de tu familia para obtener el plato perfecto.

¡Te deseamos éxito con esta receta y no olvides compartir tus resultados!