Maní Frito con Mantequilla – Receta Crujiente y Sabrosa al Estilo Vietnamita

Hoy en día, el maní frito con mantequilla se ha convertido en un snack «nacional» muy apreciado en todos los hogares vietnamitas. Con su sabor cremoso de mantequilla, la textura crujiente del maní y un toque de sal y dulzura equilibrados, este plato no solo es delicioso sino también fácil de preparar en casa. ¡Únete a «Sổ Tay Món Ăn» para descubrir la receta auténtica y hacer un maní frito con mantequilla delicioso y crujiente!

Maní Frito con Mantequilla – El Snack Más Popular

Maní frito con mantequilla en una mesa de fiesta

No es difícil encontrar maní frito con mantequilla en fiestas, bares o incluso en reuniones con amigos en casa. El atractivo de este plato reside en la combinación perfecta de la textura crujiente del maní, el sabor cremoso de la mantequilla y el aroma característico que enamora a todos.

Aunque el origen exacto de este plato aún no está claro, se puede afirmar que el maní frito con mantequilla es una creación única de la cocina vietnamita. Con ingredientes simples como maní, mantequilla, sal y azúcar, los vietnamitas han sabido innovar para crear un snack asequible y que se adapta al gusto de la mayoría.

Especialmente, este plato no solo es ideal como aperitivo para los hombres, sino que también es un snack favorito de las mujeres durante sesiones de cine o charlas con amigos.

Ingredientes Necesarios para Hacer Maní Frito con Mantequilla

Para preparar maní frito con mantequilla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Maní crudo: 500g (elige granos grandes y uniformes, sin moho).
• Mantequilla sin sal: 50g (la mantequilla sin sal proporciona un sabor más rico que la mantequilla vegetal).
• Sal de mesa: 1 cucharadita.
• Azúcar blanco: 1/2 cucharadita.
• Ajo: 2-3 dientes (según preferencia).
• Aceite de cocina: suficiente para freír el maní sumergido.

Utensilios necesarios:

• Sartén profunda o cacerola pequeña.
• Colador de aceite.
• Papel absorbente.
• Cucharón o paleta de madera.

Cómo Hacer Maní Frito con Mantequilla al Estilo Auténtico

Proceso de fritura del maní con mantequilla

Vamos a empezar a preparar el maní frito con mantequilla siguiendo estas instrucciones detalladas:

Paso 1: Preparar el Maní y el Ajo

• Lava bien el maní y elimina los granos defectuosos o dañados. Remoja el maní en agua tibia durante unos 30 minutos para ablandarlo antes de freír.
• Después de remojar, escurre el maní en un colador y déjalo secar.
• Pela el ajo, aplástalo y pícalo finamente.

Paso 2: Freír el Maní por Primera Vez

• Calienta el aceite en una sartén profunda. Cuando el aceite esté ligeramente burbujeante, añade el maní y fríelo a fuego medio.
• Revuelve constantemente para que el maní se dore uniformemente. Cuando el maní adquiera un color amarillo claro y desprenda aroma, retíralo con un colador y déjalo enfriar completamente.

Paso 3: Freír el Maní por Segunda Vez

• Calienta nuevamente el aceite y añade el maní ya frío para freírlo por segunda vez a fuego más alto. Fríe rápidamente, revolviendo constantemente hasta que el maní esté dorado y crujiente.
• Retira el maní con un colador y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 4: Sofreír el Ajo (si lo usas)

• Usa el aceite que has usado para freír el maní para sofreír el ajo. Añade el ajo picado a la sartén caliente y sofríelo hasta que esté dorado y crujiente, luego retíralo y déjalo escurrir el aceite.

Paso 5: Tostar el Maní con Mantequilla

• Derrite la mantequilla sin sal en una sartén a fuego bajo.
• Añade el maní frito, revolviendo para que la mantequilla cubra bien los granos.
• Añade sal, azúcar y el ajo sofrito (si lo usas). Sigue revolviendo para que los condimentos se distribuyan uniformemente.
• Tosta el maní a fuego bajo durante 2-3 minutos, hasta que esté seco y desprenda un aroma delicioso.

Paso 6: Finalizar y Disfrutar

• Vierte el maní frito con mantequilla en un plato y déjalo enfriar completamente antes de disfrutar.
• Guárdalo en un frasco de vidrio o en un recipiente hermético para mantener su crujiente hasta 1-2 semanas.

Secretos para que el Maní Frito con Mantequilla Siempre Quede Crujiente

Maní frito con mantequilla crujiente

Para que el maní frito con mantequilla quede perfectamente crujiente, ten en cuenta estos consejos:

• Elige maní de calidad: Prefiere maní recién cosechado, con granos grandes y uniformes.
• Fríe el maní dos veces: La primera vez para cocinarlo por dentro, la segunda para hacerlo crujiente.
• Deja enfriar el maní completamente: Esto ayuda a que el maní quede más crujiente y la mantequilla se adhiera mejor.
• Tosta a fuego bajo: Evita que la mantequilla se queme, asegurando un sabor delicioso.

Variaciones Creativas del Maní Frito con Mantequilla

Puedes experimentar con diferentes variaciones para crear tu propia versión del maní frito con mantequilla:

• Maní frito con mantequilla y ajo picante: Añade polvo de chile o chile fresco picado.
• Maní frito con mantequilla y miel: Sustituye el azúcar por miel para un sabor más natural.
• Maní frito con mantequilla y queso: Espolvorea queso rallado Parmesan.
• Maní frito con mantequilla y hoja de lima: Añade hojas de lima cortadas en tiras finas para un aroma distintivo.

Valor Nutricional y Consideraciones al Disfrutar

El maní frito con mantequilla es rico en proteínas, grasas insaturadas y minerales como magnesio y potasio. Sin embargo, debido a su alto contenido calórico, debes consumirlo con moderación, especialmente si estás en un régimen de pérdida de peso o tienes problemas cardiovasculares.

Consideraciones:

• No consumas maní mohoso ya que puede contener aflatoxinas dañinas.
• Guárdalo en un recipiente hermético en un lugar seco para mantener su crujiente por más tiempo.

Preguntas Frecuentes sobre el Maní Frito con Mantequilla

1. ¿Por qué mi maní no queda crujiente?

• Puede ser que no hayas frito el maní dos veces o que la temperatura del aceite no fuera la adecuada.

2. ¿Puedo usar mantequilla vegetal en lugar de mantequilla sin sal?

• Sí, pero el sabor no será tan rico.

3. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el maní frito con mantequilla?

• El maní frito con mantequilla se mantiene fresco y crujiente durante 1-2 semanas si se conserva adecuadamente.

Conclusión

Con esta receta detallada y estos consejos útiles, esperamos que logres preparar con éxito el maní frito con mantequilla en casa. ¡Comparte tus resultados con «Sổ Tay Món Ăn» y sigue explorando más recetas deliciosas! ¡Te deseamos una experiencia culinaria muy divertida!