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El chayote cocido es un plato refrescante, fácil de preparar y nutritivo. Con la técnica correcta para cocer chayote, obtendrás un plato que mantiene su hermoso color verde, crujiente y sabroso, sin perder sabor. ¡Descubre los detalles de cómo preparar esta delicia!
Preparación de ingredientes
Para preparar chayote cocido para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Chayotes: 3 unidades (aproximadamente 500g)
- Zanahoria: 1/2 unidad
- Sal: 1/2 cucharadita
- Agua: 500ml
Ingredientes para cocer chayote
Cómo elegir un buen chayote
- Elige chayotes con piel brillante, frescos y sin magulladuras
- Presiona el chayote con los dedos para comprobar su frescura. Si es blando y fácil de presionar, es joven
- Opta por chayotes con menos surcos en la piel para facilitar la preparación
Pasos a seguir
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Pela el chayote bajo el grifo o usa guantes para evitar que la savia se pegue a tus manos
- Corta el chayote por la mitad, retira las semillas y usa solo la pulpa
- Lávalo bien y córtalo en rodajas largas de aproximadamente media falange
- Pela la zanahoria, lávala y córtala de manera similar
Preparación del chayote
Paso 2: Cocer el chayote
- Coloca 500ml de agua y 1/2 cucharadita de sal en una olla y lleva a ebullición
- Cuando el agua hierva, añade la zanahoria y cocínala durante 2 minutos
- Luego, agrega el chayote y cocina durante 4 minutos más a fuego alto
- Retira el chayote y sumérgelo en un recipiente con agua y hielo durante 2 minutos para mantener su color verde
Cocción del chayote
Paso 3: Finalización
- Escurre el chayote para eliminar el exceso de agua
- Sirve en un plato y disfruta con platos salados como carne estofada o pescado en salsa
Consejos y Notas
- El tiempo de cocción puede ajustarse según la frescura del chayote
- Sumergir en agua con hielo ayuda a mantener el color verde del chayote
- Puedes cocer el chayote por separado si no deseas combinarlo con zanahoria
Resultado final
El chayote cocido terminado tiene un hermoso color verde, es crujiente y refrescante. Este plato es perfecto para acompañar platos salados en comidas familiares.
Resultado final del chayote cocido
Esperamos que con esta guía detallada sobre cómo cocer chayote, puedas preparar con confianza este plato nutritivo para tu familia. ¡Buena suerte!
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