Tofu Frito Crujiente: Receta Fácil y Deliciosa

El tofu frito crujiente es un plato muy apreciado en muchas cocinas. Con una capa exterior dorada y crujiente y un interior tierno y suave, este plato no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un sabor especial que encanta a todos. ¡Descubramos cómo hacer tofu frito crujiente perfecto con esta receta!

Tofu frito crujiente dorado y apetitoso en un plato
Foto: Tofu frito dorado y apetitoso

Ingredientes Necesarios

(Para 4 personas)

• Tofu firme: 5 bloques pequeños (o 3 bloques grandes).
• Harina para rebozar (o mezcla de tempura): 1 paquete.
• Pan rallado Panko: 1 paquete.
• Huevos: 2 unidades.
• Aceite para freír, sal, pimienta.
• Lechuga y cilantro para decorar y acompañar.

Ingredientes para hacer tofu frito crujiente sobre una tabla de cortar
Foto: Preparación sencilla de los ingredientes para el tofu frito crujiente

Pasos a Seguir

Paso 1: Preparar los Ingredientes

• Lava bien la lechuga y el cilantro, déjalos en remojo con agua y sal durante unos 15 minutos y luego escúrrelos bien.
• Corta el tofu en trozos de tamaño adecuado para un bocado, ni muy gruesos ni muy finos. Espolvorea un poco de sal sobre la superficie del tofu para realzar su sabor.

Consejo útil: Para evitar que el tofu se deshaga al freírlo, puedes meterlo en el congelador durante unos 30 minutos antes de cocinarlo.

Cortando tofu firme en cubos sobre una tabla
Foto: Cortando el tofu en trozos para freír

Paso 2: Rebozar el Tofu

• Bate los huevos con un poco de pimienta.
• Pon el pan rallado Panko en un bol grande. Mezcla la harina para rebozar con un poco de pimienta en otro plato. Pasa cada trozo de tofu primero por la harina, luego sumérgelo en el huevo batido y, finalmente, cúbrelo bien con el Panko. Repite el proceso hasta rebozar todo el tofu.

Nota:

• Al rebozar el tofu, hazlo con cuidado para no romper los trozos.
• Si quieres ahorrar tiempo, puedes omitir el paso del huevo, pero la capa exterior no quedará tan crujiente ni dorada.

Rebozando cubos de tofu en huevo y pan rallado Panko
Foto: Rebozando el tofu para conseguir una capa exterior crujiente

Paso 3: Freír el Tofu

• Calienta abundante aceite en una sartén antiadherente (no es necesario que el aceite cubra completamente el tofu). Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de tofu rebozados con cuidado. Fríelos, dándoles la vuelta para que se doren uniformemente por ambos lados y evitando que se quemen.
• Cuando el tofu esté dorado y crujiente, sácalo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Tofu friéndose hasta quedar dorado en una sartén con aceite
Foto: Tofu friéndose hasta quedar dorado y crujiente

Resultado Esperado

El tofu frito crujiente perfecto debe tener una capa exterior muy crujiente, un bonito color dorado, y un interior que conserve la textura suave y cremosa del tofu. Este plato se puede servir con salsa picante o mayonesa, acompañado de lechuga y cilantro para un toque fresco.

Además, puedes variar esta receta combinando el tofu frito con otros ingredientes como gambas, setas o huevo de pato en salazón para crear versiones más originales.

Plato final de tofu frito crujiente servido con guarnición
Foto: Presentación final del delicioso tofu frito crujiente

Conclusión

Con esta sencilla receta de tofu frito crujiente, puedes preparar fácilmente este delicioso plato en casa. No solo ahorra tiempo, sino que también añade variedad y sabor a tus comidas familiares. ¡Anímate a probarla hoy mismo y disfruta con tu familia!

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Mesa de comedor acogedora lista para disfrutar de la comida
Foto: Un ambiente acogedor para disfrutar de la comida