Receta Fácil: Tilapia Frita Crujiente

La tilapia frita crujiente es un plato irresistible con una capa exterior dorada y crujiente, y una carne de pescado tierna y jugosa por dentro. No solo es deliciosa, sino que también es nutritiva, fácil de preparar e ideal para una comida familiar. Descubre cómo hacer tilapia frita crujiente con esta guía paso a paso.

Ingredientes necesarios

Para preparar tilapia frita crujiente, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 tilapia (aproximadamente 1 kg)
• 2 huevos
• 100 g de harina para rebozar (tipo tempura o similar)
• 100 g de Panko (o pan rallado grueso)
• Condimentos: salsa de pescado, sal, glutamato monosódico (opcional), azúcar, pimienta molida, ajo picado, chalota picada, pasta de chile, aceite para freír

Plato de tilapia frita crujiente dorada y apetitosa

Pasos de preparación

Paso 1: Preparar la tilapia

• Lava bien la tilapia y sécala con papel de cocina. Puedes filetear el pescado o cortarlo en trozos de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
• Marina el pescado con un poco de salsa de pescado, glutamato monosódico (si lo usas), pimienta molida, ajo y chalota picados, y una cucharadita de pasta de chile. Deja marinar durante unos 15 minutos para que absorba los sabores.

Paso 2: Rebozar con harina

• Vierte la harina para rebozar en un plato hondo. Pasa cada trozo de pescado marinado por la harina, asegurándote de que quede cubierto uniformemente por todos lados.
• Bate los huevos en un bol y añade una pizca de pimienta. Sumerge cada trozo de pescado enharinado en el huevo batido para ayudar a que el siguiente rebozado se adhiera bien.

Paso 3: Rebozar con Panko

• Pon el Panko en otro plato. Pasa el pescado cubierto de huevo por el Panko, presionando suavemente para que se adhiera de manera uniforme y cree una cobertura perfectamente crujiente.

Paso 4: Freír el pescado

• Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente (pero sin humear), fríe los trozos de pescado en tandas.
• Evita llenar demasiado la sartén para mantener la temperatura del aceite y asegurar que el pescado se dore de manera uniforme. Fríe hasta que el pescado esté dorado y crujiente. Retíralo y déjalo escurrir sobre papel absorbente.

Tilapia friéndose en aceite caliente en una sartén

Presentación y disfrute

Una vez frito, coloca el pescado en un plato. Puedes decorar con algunas hojas verdes como lechuga y rodajas de tomate para darle un toque de color y frescura. La tilapia frita crujiente se sirve idealmente caliente, acompañada de salsa de chile dulce o una salsa de pescado agridulce para realzar su sabor.

Conclusión

La tilapia frita crujiente es un plato sencillo que aporta un sabor fantástico a tus comidas familiares. Con estas instrucciones detalladas, puedes preparar fácilmente esta delicia en casa. ¡Anímate a probarla y disfruta de la textura crujiente por fuera y la suavidad del pescado por dentro!

Si te ha gustado esta receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. ¡Y sigue atento a «Sổ Tay Món Ăn» para descubrir muchas más recetas deliciosas!