Col Frita Crujiente: Receta Fácil y Deliciosa

La col frita crujiente es un plato sencillo pero muy apetecible, con una capa exterior crujiente que guarda en su interior la dulzura natural de la col. Es una opción perfecta para añadir variedad a tu menú diario o para sorprender en reuniones familiares. Descubre cómo preparar col frita crujiente perfecta con nuestra guía paso a paso.

Ingredientes Necesarios

Para hacer col frita crujiente, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Col: 300 gramos
• Huevos: 2 unidades
• Harina de trigo: 100 gramos
• Preparado para rebozado crujiente: 100 gramos
• Cebolleta: unas ramitas
• Especias básicas: Sal, sazonador en polvo, pimienta molida, aceite para freír
• Utensilios: Sartén antiadherente, bol grande, cuchillo, tabla de cortar

Ingredientes frescos para preparar col frita crujiente sobre una tabla

Pasos para Preparar la Col Frita Crujiente

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lavar bien la col, separar las hojas y cortarlas en trozos medianos (de unos 4-5 cm). Después, remojar la col en agua con sal durante unos 5 minutos, escurrir y secar bien.

Lavar la cebolleta y picarla finamente.

Col cortada en trozos y lista para ser preparada

Paso 2: Marinar la col

Poner la col en un bol grande. Añadir 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de sazonador en polvo, ½ cucharadita de pimienta molida y mezclar bien. Dejar marinar durante 10-15 minutos para que la col absorba los sabores.

Paso 3: Preparar el rebozado

En otro bol, batir los 2 huevos. Añadir la harina de trigo y el preparado para rebozado crujiente. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y algo espesa.

Mezcla de huevo y harinas para el rebozado de la col frita

Paso 4: Freír la col

Calentar abundante aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Sumergir cada trozo de col marinada en la mezcla del rebozado, asegurándose de que quede bien cubierto por todos lados.

Cuando el aceite esté bien caliente (pero sin humear), freír los trozos de col rebozada por tandas, sin llenar demasiado la sartén. Freír hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, dándoles la vuelta si es necesario. Retirar la col frita con una espumadera y colocarla sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Trozos de col rebozada friéndose en aceite caliente hasta dorarse

Resultado Final: Col Frita Crujiente

La col frita crujiente terminada presenta un bonito color dorado y una textura exterior muy crujiente que contrasta con la suavidad y dulzura de la col en el interior, creando un sabor especial. Sírvela caliente, acompañada de salsa picante o una salsa agridulce para realzar aún más su sabor.

Plato de col frita crujiente dorada y lista para servir

Conclusión

Con esta sencilla receta de col frita crujiente, puedes preparar fácilmente un plato delicioso y nutritivo para toda la familia. ¡Anímate a probarla hoy mismo y dale un toque novedoso a tu menú habitual!

Si esta receta te ha resultado útil, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. ¡Y no olvides seguir Sổ Tay Món Ăn para descubrir muchas más recetas interesantes!