Jackfruit tierno estofado a la pimienta: Receta fácil

El jackfruit tierno estofado a la pimienta es un plato casero pero muy atractivo, con un sabor intenso que combina la textura cremosa del jackfruit tierno y el toque picante de la pimienta. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una experiencia culinaria deliciosa para las comidas familiares. Descubre cómo preparar este sabroso jackfruit tierno estofado a la pimienta con nuestra guía detallada a continuación.

Ingredientes necesarios

Para preparar este sabroso jackfruit tierno estofado a la pimienta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Jackfruit tierno: 500 gramos (limpio y preparado)
• Cilantro vietnamita (Rau răm): 1 manojo pequeño
• Chile fresco: 2-3 unidades
• Salsa de pescado vegetariana: 3 cucharadas soperas
• Salsa de soja: 5 cucharadas soperas
• Azúcar: ½ cucharada sopera
• Salsa picante (tipo Sriracha o similar): 2 cucharadas soperas
• Pimienta negra molida: 1 cucharadita
• Agua filtrada: la necesaria para el estofado
• Utensilios: olla de barro o una olla normal

Ingredientes frescos para preparar jackfruit tierno estofado a la pimienta

Pasos para preparar el jackfruit tierno estofado

Paso 1: Preparar los ingredientes

Primero, prepara el jackfruit tierno: lávalo bien, córtalo en trozos de tamaño adecuado y escáldalo brevemente en agua hirviendo para eliminar la savia. Después, fríe el jackfruit en una sartén con aceite caliente hasta que esté dorado por todos lados. A continuación, lava el cilantro vietnamita y pícalo fino. Corta el chile fresco en rodajas finas para decorar.

Paso 2: Estofar el jackfruit

Coloca el jackfruit frito en una olla limpia. Añade parte del cilantro vietnamita picado y algunas rodajas de chile (reserva un poco para decorar). Luego, prepara la mezcla para el estofado: combina 3 cucharadas soperas de salsa de pescado vegetariana, 5 cucharadas soperas de salsa de soja, ½ cucharada sopera de azúcar, 2 cucharadas soperas de salsa picante y suficiente agua filtrada para cubrir ligeramente el jackfruit. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente para que el jackfruit absorba bien los sabores.

Paso 3: Terminar el plato

Cuando el jackfruit haya absorbido los condimentos, si tienes una olla de barro, puedes transferirlo allí para realzar el sabor tradicional. Coloca el jackfruit en la olla de barro (o sigue en la misma olla), y cocina por unos 5 minutos más. Justo antes de apagar el fuego, espolvorea el resto del cilantro vietnamita picado y las rodajas de chile por encima para que el plato sea más atractivo.

Plato terminado de jackfruit tierno estofado a la pimienta servido en una olla de barro

Consejos y notas

• No cocines el jackfruit en exceso; basta con que absorba bien los sabores.
• Usar una olla de barro ayuda a conservar el calor y aporta un sabor más tradicional.
• Ajusta la cantidad de chile y pimienta a tu gusto y al de tu familia.
• Para una presentación más atractiva, decora con cilantro vietnamita y chile fresco justo antes de servir.

Conclusión

Preparar este sabroso jackfruit tierno estofado a la pimienta no es complicado. Con un poco de cuidado, puedes crear un plato lleno de sabor y delicioso para toda la familia. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tus resultados con nosotros! Si te ha gustado este plato, no olvides seguir «Sổ Tay Món Ăn» para descubrir muchas otras recetas interesantes.