Ensalada de Almejas y Cebolla: Receta Fácil y Deliciosa

La ensalada de almejas y cebolla es un plato delicioso y nutritivo, ideal para comidas familiares o fiestas. Con el sabor fresco de las almejas y la cebolla, esta ensalada seguramente complacerá a todos los miembros de su familia. ¡Únase a «Sổ Tay Món Ăn» para descubrir cómo preparar esta ensalada de almejas y cebolla, sencilla y sabrosa!

Ingredientes

Para preparar la ensalada de almejas y cebolla, necesitará los siguientes ingredientes:

• Almejas: 500g
• Cebolla: 1 unidad
• Pepino: 1 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Limón: 1 unidad
• Ajos: 2 dientes
• Chile/Ají: 1 unidad
• Sal: 1 cucharadita
• Azúcar: 1 cucharadita
• Salsa de pescado: 2 cucharadas
• Aceite de cocina: 1 cucharada

Cómo Preparar la Ensalada de Almejas y Cebolla

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

1. Pepino: Lave bien el pepino, corte los extremos, remójelo en agua con sal diluida (aproximadamente 1 cucharadita de sal) durante 15 minutos, luego enjuáguelo con agua limpia y escúrralo. Corte el pepino en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
2. Zanahoria y cebolla: Lave bien la zanahoria y la cebolla, córtelas en juliana fina.
3. Remojar los ingredientes: Ponga la zanahoria, la cebolla y el pepino en un recipiente con agua helada, remójelos durante unos 10 minutos, luego escúrralos. Remojar los ingredientes en agua helada ayuda a que mantengan su frescura y textura crujiente, y también reduce el sabor fuerte de la cebolla.
4. Limón, ajo, chile/ají: Corte el limón por la mitad y exprima el jugo. Pique finamente el ajo y el chile/ají.
5. Almejas: Lave bien las almejas con agua, remójelas en agua salada diluida con unas rodajas de chile/ají durante 1-2 horas para que suelten toda la arena y la suciedad.
6. Carne de cerdo: Si desea añadir carne de cerdo a la ensalada, frótela bien con sal gruesa, enjuáguela con agua y escúrrala. Para eliminar completamente el olor de la carne de cerdo, puede sumergirla en agua hirviendo durante unos 2 minutos, luego retirarla y enjuagarla con agua fría. Otro truco es añadir un poco de vino blanco al agua de cocción de la carne de cerdo para desodorizarla eficazmente.

Paso 2: Cocer las Almejas

1. Cocer las almejas: Coloque las almejas en una olla, añada un poco de agua y hierva. Cuando las almejas se abran, retírelas y déjelas enfriar. Separe la carne de las almejas y deseche las cáscaras.

Paso 3: Preparar la Vinagreta

1. Preparar la vinagreta: Mezcle bien el jugo de limón, el ajo picado, el chile/ají picado, la salsa de pescado, el azúcar y el aceite de cocina en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 4: Mezclar la Ensalada

1. Mezclar la ensalada: Ponga la carne de almeja, la cebolla, la zanahoria y el pepino en un tazón grande. Vierta la vinagreta y mezcle bien para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo. Si ha añadido carne de cerdo, córtela en tiras finas y mézclela con la ensalada.

Paso 5: Servir y Disfrutar

1. Servir: Sirva la ensalada de almejas y cebolla en un plato, espolvoree con un poco de sésamo tostado o cacahuetes tostados picados para realzar el sabor. Esta ensalada se puede acompañar con galletas de arroz o galletas de gambas.

Conclusión

La ensalada de almejas y cebolla no solo es fácil de hacer, sino también muy sabrosa y nutritiva. Con las instrucciones detalladas de «Sổ Tay Món Ăn», podrá preparar este plato con confianza en casa. ¡Pruébelo ahora y comparta su experiencia con nosotros!

Almejas frescas y limpias después de remojarlas en agua con sal

Cebolla cortada en juliana fina

Zanahoria cortada en juliana fina