Ensalada Vegana de Rau Nhút: Receta Fácil y Saludable

La ensalada de rau nhút vegana es un plato no solo delicioso sino que también aporta muchos beneficios para la salud. Con su sabor refrescante y su facilidad de preparación, esta ensalada será sin duda una excelente opción para los amantes de la cocina vegetariana. Acompáñanos en «Sổ Tay Món Ăn» para descubrir cómo preparar una sencilla y sabrosa ensalada de rau nhút vegana.

Ingredientes

Para preparar ensalada de rau nhút vegana para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 manojo de rau nhút (mimosa aquatica)
• 1 cebolla
• Hierbas aromáticas: apio, cilantro, menta
• 2 chiles, ajo, limón
• Glutamato monosódico, salsa de pescado vegana, sal
• Vinagre de arroz
• Galletas de arroz fritas veganas

Preparación

Paso 1: Preparar el rau nhút

• Lava bien el rau nhút, córtalo en trozos; si los tallos son gruesos, pártelos por la mitad. Escáldalos en agua con un poco de sal, enjuágalos con agua helada y escúrrelos.

Paso 2: Preparar los demás ingredientes

• Corta la cebolla y los chiles en juliana. Corta el apio en trozos de 5 cm.
• Limpia y lava el cilantro y la menta, escúrrelelos y pícalos finamente.
• Fríe las galletas de arroz hasta que estén doradas.

Paso 3: Preparar la salsa para la ensalada

• Prepara la salsa: mezcla bien 2 cucharadas de vinagre con 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de pescado vegana, 1/3 de cucharadita de sal, ½ cucharadita de glutamato monosódico y el ajo y chile picados.

Paso 4: Mezclar la ensalada

• Vierte 2 cucharadas de la salsa sobre el rau nhút y déjalo reposar durante 5 minutos para que absorba el sabor. Luego, añade el resto de la salsa, la cebolla, el cilantro y los chiles cortados en juliana y mezcla bien. Sirve en un plato y acompaña con galletas de arroz fritas veganas.

Ensalada de rau nhút vegana fresca y deliciosa

Beneficios para la Salud de la Ensalada de Rau Nhút Vegana

El rau nhút no solo es delicioso, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. A continuación, se presentan algunos de los beneficios más destacados:

• Calmante: El rau nhút tiene propiedades refrescantes que ayudan a calmar los nervios y reducir el estrés.
• Salud hepática: Ayuda a desintoxicar el cuerpo, refrescar el hígado y eliminar toxinas.
• Combate el insomnio: Contribuye a mejorar la calidad del sueño, ayudándote a dormir mejor.

Consejos para una Ensalada de Rau Nhút Vegana Más Sabrosa

Para que tu ensalada de rau nhút vegana sea aún más deliciosa, ten en cuenta los siguientes consejos:

• Elige rau nhút fresco: El rau nhút fresco le dará a la ensalada un dulzor natural y una textura más crujiente.
• Remoja el rau nhút en agua helada: Esto ayuda a que las verduras mantengan su textura crujiente y su color verde vibrante.
• Ajusta la salsa: Según tu gusto, puedes ajustar la cantidad de azúcar, vinagre y salsa de pescado vegana para adaptarla a las preferencias de tu familia.

Conclusión

La ensalada de rau nhút vegana es un plato sencillo que ofrece un sabor maravilloso y muchos beneficios para la salud. Anímate a preparar esta ensalada en casa para disfrutar de su sabor refrescante y nutritivo. No olvides compartir la receta con tus amigos y familiares para que todos puedan disfrutar de deliciosos platos vegetarianos. ¡Te deseamos éxito y buen provecho!