Cómo Hacer Tofu al Horno en Papel de Aluminio Fácil y Delicioso

El tofu al horno en papel de aluminio es el plato ideal para quienes desean una comida deliciosa, nutritiva y que ahorre tiempo de preparación. Con «Sổ Tay Món Ăn», te guiaremos sobre cómo preparar tofu con mariscos al horno en papel de aluminio en casa, garantizando un sabor rico y aromático.

Preparación de Ingredientes

Para preparar el tofu con mariscos al horno en papel de aluminio, necesitarás los siguientes ingredientes para 2-3 personas. Puedes variar los ingredientes según tus preferencias y las necesidades de tu familia:

• Tofu suave/tofu de huevo: 4-5 piezas
• Calamares: 200g
• Gambas frescas: 200g
• Setas (enoki/cardoncello/ostra): 100g
• Zanahoria: 1 unidad
• Maíz tierno: 100g
• Bok choy: 150-200g
• Brócoli: 100g
• Cebolla morada: 2 unidades
• Ajo: 1 cabeza
• Jengibre: 1 trozo
• Harina de maíz: 150g
• Condimentos: salsa de ostras, salsa de soja, azúcar, aceite de cocina, sal, kétchup

Preparación Preliminar de Ingredientes

Preparación del Tofu

• Si compras tofu suave fresco sin envasar, lávalo suavemente bajo el grifo.
• Escurre bien y corta en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
• Coloca el tofu en un cuenco con harina de maíz, rebozando todos los lados para crear una fina capa de harina.
• Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos.
• Coloca el tofu en la cesta de la freidora de aire para freírlo ligeramente a 200°C durante unos 10-15 minutos.

Tofu cortado en trozos pequeños y prefrito

Preparación de Otros Ingredientes

• Gambas: Pela, retira la cabeza, quita la vena intestinal, lava bien la carne de gamba y escurre.
• Calamares: Limpia el saco de tinta, retira la piel, lava bien y haz cortes paralelos en el cuerpo del calamar.
• Setas enoki, cardoncello, ostra: Corta la base, lava bien bajo el grifo y escurre. Las setas enoki y ostra se pueden cortar en trozos pequeños o por la mitad según tu preferencia.
• Zanahoria: Corta los extremos, pela y corta en rodajas redondas de aproximadamente 1 cm, las partes más grandes córtalas por la mitad.
• Maíz tierno: Lava bien bajo el grifo y escurre.
• Bok choy: Selecciona las hojas, corta las raíces y las hojas dañadas. Lava bien bajo el grifo y escurre.
• Jengibre: Pela, lava bien y escurre.

Cocción de Mariscos y Verduras

• Coloca una olla con agua en la estufa, añade ½ cucharadita de sal y jengibre, y lleva a ebullición.
• Añade las setas y los calamares para blanquearlos durante unos 2 minutos, luego retira y escurre.
• Blanquea el bok choy y el maíz tierno en agua hirviendo durante unos 2 minutos, luego retira y sumerge en agua fría.
• Blanquea ligeramente las gambas y el calamar en agua hirviendo a fuego lento hasta que estén justo cocidos.

Ingredientes blanqueados

Preparación de la Salsa

• Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén, luego añade el ajo picado para sofreír hasta que esté fragante.
• Incorpora 6 cucharadas de kétchup y 3 cucharadas de salsa de ostras, removiendo bien a fuego lento. Luego, añade 50 ml de agua, ½ cucharadita de sal, 6 cucharadas de azúcar y 2 cucharaditas de aceite de sésamo.
• Remueve hasta que la mezcla se disuelva y apaga el fuego.
• Importante: Cocina a fuego lento para que la mezcla hierva uniformemente y no se seque o queme.

Preparando la salsa para mojar el tofu horneado

Horneado de Tofu en Papel de Aluminio con Freidora de Aire

• Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos para asegurar que el compartimento de cocción esté caliente y sin humedad, lo que podría afectar el plato.
• Coloca una lámina de papel de aluminio en la bandeja de la freidora, añade el tofu y las verduras cocidas en capas, luego vierte la salsa. Es recomendable colocar los ingredientes más blandos como el tofu y los mariscos primero, y luego las verduras más firmes, para que todos los ingredientes se cocinen bien.
• Cierra bien el papel de aluminio, introdúcelo en la freidora de aire y hornea a 170°C durante 20 minutos.
• Después de unos 15 minutos, puedes abrir la freidora para comprobar y remover los ingredientes.
• Una vez terminado, la freidora emitirá una señal; comprueba que todos los ingredientes estén tiernos y cocidos a tu gusto.

Durante la preparación de alimentos en la freidora de aire, debes abrir la bandeja de cocción con frecuencia para verificar el estado de los ingredientes. Esto puede alargar el proceso de cocción debido a la pérdida de calor y el tiempo. Puedes considerar una freidora de aire SUNHOUSE con puerta de cristal transparente y luces LED para observar fácilmente los alimentos en el interior y usarla con tranquilidad.

Disfrutando el Tofu con Mariscos al Horno en Papel de Aluminio

El tofu con mariscos al horno en papel de aluminio es un plato atractivo con un sabor combinado de verduras, mariscos y tofu, junto con el aroma de los condimentos. Al probarlo, experimentarás el dulzor de las verduras y mariscos, la riqueza del tofu y el sabor profundo de la salsa.

Se recomienda comerlo caliente con arroz blanco en las comidas diarias para un sabor más delicioso y atractivo.

Notas al Preparar Tofu al Horno en Papel de Aluminio

Algunos consejos para preparar un tofu al horno en papel de aluminio aún más delicioso y perfecto:

• Después de lavar el tofu, asegúrate de escurrirlo muy bien o usa toallas de papel de cocina para absorber toda el agua de la superficie antes de prepararlo con la salsa.
• Hornea el tofu durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de las piezas de tofu y la cantidad de ingredientes en la freidora.
• Puedes ajustar el tiempo de cocción según tu preferencia de textura del tofu. No frías el tofu por mucho tiempo, ya que se secará y perderá su sabor.
• No configures una temperatura demasiado alta para evitar que la superficie del tofu se queme, lo que afectaría la estética y el sabor del plato.
• Ingredientes como mariscos y verduras solo deben blanquearse previamente para que se tensen, no deben hervirse en agua por mucho tiempo para evitar que los mariscos se vuelvan duros y las verduras se deshagan al hornearlos con el tofu.
• Puedes sustituir el tofu normal por tofu de huevo o tofu suave para añadir un sabor más cremoso y aromático al plato.

Tofu de huevo al horno en papel de aluminio

Aquí tienes la guía detallada sobre cómo hacer tofu al horno en papel de aluminio, delicioso y lleno de sabor. Esperamos que tú y tu familia puedan disfrutar de una variedad de platos nutritivos en casa con la práctica freidora de aire.

Si quieres probar otras recetas de asados, consulta cómo hacer tofu al horno con sal y chile para tener más opciones para tus comidas familiares.

Para enriquecer aún más tu comida, puedes combinarlo con cómo hacer verduras a la parrilla BBQ veganas o cómo hacer batatas asadas con miel para crear una fiesta de asados perfecta.

Deja tus preguntas en la sección de comentarios si tienes alguna duda sobre cómo preparar tofu al horno en papel de aluminio con la freidora de aire.