Ensalada de Medusa y Coco Rallado: Receta Fácil y Refrescante

La ensalada de medusa y coco rallado es un plato frío, crujiente, muy adecuado para los días calurosos de verano. Con el sabor fresco del coco rallado y la medusa, este plato no solo es delicioso sino también fácil de preparar en casa. Descubramos cómo hacer esta deliciosa y sencilla ensalada de medusa y coco rallado en el siguiente artículo.

Ingredientes para Ensalada de Medusa y Coco Rallado

Para preparar la ensalada de medusa y coco rallado, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Medusa fresca cortada en juliana: 300g
• Coco rallado: 50g
• Zanahoria: 1 unidad
• Hierbas aromáticas: un poco
• Cacahuetes tostados: 100g
• Condimentos: azúcar, salsa de pescado, vinagre

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Cómo Hacer Ensalada de Medusa y Coco Rallado

Paso 1: Preparar los Ingredientes

Primero, lava bien la medusa con agua fría, luego ponla en un bol y escalda con agua hirviendo durante unos 5 minutos. Retira la medusa a un bol con agua fría para que no pierda su textura crujiente, luego escúrrela en un colador.

Pela la zanahoria, lávala bien y rállala en juliana, enjuágala con agua y exprime para secar. Tuesta los cacahuetes hasta que estén dorados, quítales la piel y tritúralos, luego ponlos en un bol. Lava y pica finamente las hierbas aromáticas.

Medusa fresca cortada en juliana

Paso 2: Preparar el Aderezo para la Ensalada

En un bol pequeño, añade 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de pescado y 2 cucharadas de azúcar, luego mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.

Paso 3: Mezclar la Ensalada

Coloca la medusa preparada en un bol, vierte el aderezo y mezcla bien para que la medusa absorba el sabor. A continuación, añade la zanahoria y el coco rallado y mezcla de nuevo.

Incorpora los cacahuetes tostados y un poco de hierbas aromáticas y mezcla todo. Finalmente, sirve la ensalada de medusa y coco rallado en un plato y disfruta.

Ensalada de medusa y coco rallado terminada

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Consejos para Hacer Ensalada de Medusa y Coco Rallado

• Para que la medusa conserve su textura crujiente, debes escaldarla con agua hirviendo y luego sumergirla inmediatamente en agua fría.
• El coco rallado debe ser fresco y no demasiado maduro para mantener su dulzura y textura crujiente.
• Puedes añadir un poco de chile picado para darle un toque más sabroso y picante a la ensalada.

Conclusión

La ensalada de medusa y coco rallado es un plato tradicional que ofrece un sabor fresco y una textura crujiente, ideal para comidas ligeras. Con una preparación sencilla e ingredientes fáciles de encontrar, puedes hacer esta ensalada en casa. ¡Pruébala ahora y comparte tu experiencia con nosotros!

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