Ensalada de Bông Súng: Sabor Campestre y Recetas Fáciles

La ensalada de bông súng (lirio de agua) es un plato campestre, fácil de preparar, pero con un sabor especial y atractivo. Con una elaboración sencilla, puedes hacer fácilmente la ensalada de lirio de agua en casa para agasajar a tu familia. Descubre las recetas de ensalada de bông súng para enriquecer tu menú.

Cómo hacer ensalada de bông súng con camarones y carne

La ensalada de bông súng con camarones y carne es un plato que combina el fresco lirio de agua con el rico sabor de los camarones y la carne, creando un sabor delicioso e inolvidable.

Ingredientes

• Bông súng (lirio de agua): 500g
• Carne de res: 200g
• Camarones: 200g
• Zanahoria: 1 unidad
• Hierbas aromáticas: un poco (rau răm/albahaca)
• Aceite de sésamo: 1 cucharadita
• Vinagre: 300ml
• Aceite de ajo: 1 cucharada
• Sal gruesa: 1 cucharadita
• Condimentos comunes: un poco (caldo en polvo/sal/azúcar/pimienta molida)

Ensalada de lirio de agua con camarones y carne

Cómo elegir ingredientes frescos y de calidad

Cómo elegir camarones frescos y de calidad:

• Debes comprar aquellos con la cáscara fresca, transparente y con un olor característico a mar.
• Prefiere los camarones con la cabeza bien adherida al cuerpo.
• No compres camarones con la cáscara blanda, que se sientan pegajosos al tacto y desprendan un olor desagradable.

Cómo elegir carne de res fresca y de calidad:

• Debes comprar trozos de carne magra de color rojo brillante, con vetas de grasa para que queden más sabrosos al comer.
• Los trozos de buena calidad suelen tener las fibras de la carne claras y entrelazadas, y al tocarlos se sienten elásticos.
• No elijas trozos de carne de color pálido y con la superficie pegajosa.

Preparación

1. Preparar los ingredientes:
   • Bông súng (lirio de agua): Lavar bien, cortar la parte de la raíz, separar la flor del tallo. Cortar los tallos en trozos de unos 2 dedos de largo.
   • Camarones: Lavar bien, pelar, quitar la cabeza y la vena negra del lomo.
   • Carne de res: Cortar en lonchas finas.
   • Zanahoria: Pelar, lavar bien, cortar en juliana.
2. Marinar la carne de res:
   • Marinar la carne de res con un poco de caldo en polvo, sal, azúcar, pimienta molida y aceite de sésamo durante unos 15 minutos para que la carne absorba los condimentos.
3. Hervir los camarones:
   • Hervir los camarones en agua hirviendo durante unos 2-3 minutos hasta que estén cocidos, luego retirar y escurrir.
4. Mezclar la ensalada:
   • Mezclar bien el bông súng, la carne de res, los camarones, la zanahoria y las hierbas aromáticas en un tazón grande.
   • Preparar la vinagreta mezclando bien el vinagre, el aceite de ajo, la sal gruesa y un poco de azúcar.
   • Verter la vinagreta sobre la mezcla y remover bien.
5. Presentación:
   • La ensalada de bông súng con camarones y carne tiene un sabor agridulce, rico y atractivo. El bông súng crujiente, la carne de res tierna y dulce, y los camarones cremosos crean un plato perfecto.

Cómo hacer ensalada de bông súng con flor de dien dien

La ensalada de bông súng con flor de dien dien (Sesbania grandiflora) es una combinación única de dos tipos de flores, que aporta un sabor fresco y visualmente atractivo.

Ingredientes

• Bông súng (lirio de agua): 300g
• Flor de dien dien: 100g
• Camarones veganos: 100g
• Limón: 1 unidad
• Chile: 1 unidad
• Cilantro: un poco
• Caldo en polvo vegano: 1/2 cucharadita
• Sal/azúcar: un poco
• Salsa de pescado vegana: 1 cucharada

Ensalada de lirio de agua con flor de dien dien

Cómo elegir flores de dien dien frescas y de calidad

• Las flores de dien dien de buena calidad son las que acaban de abrir, están intactas, sin magulladuras ni gusanos.
• Lo mejor es elegir flores recién recolectadas de color amarillo brillante.
• Absolutamente, no elijas flores completamente abiertas o que aún estén verdes, con la superficie oscura.

Sugerencias para comprar camarones veganos de calidad

Puedes encontrar fácilmente camarones veganos en supermercados, tiendas especializadas en alimentos veganos o pedirlos en línea a través de plataformas de comercio electrónico.

Preparación

1. Preparar el bông súng:
   • Corta la parte de la flor del bông súng y déjala aparte, luego pela suavemente la capa exterior del tallo y córtalo en trozos de unos 2 dedos de largo.
   • Pon el bông súng cortado en un tazón, espolvorea 1 cucharada de sal, mezcla bien y deja reposar durante 30 minutos.
2. Saltear los camarones veganos:
   • Calienta una sartén, añade un poco de cilantro picado, remueve bien y luego añade los camarones veganos. Sazona con 1/2 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de caldo en polvo vegano.
   • Saltea durante unos 5 minutos más hasta que los camarones estén cocidos y hayan absorbido los condimentos, luego apaga el fuego.
3. Preparar la vinagreta:
   • La vinagreta consistirá en 1/2 cucharada de azúcar, 1 chile en rodajas y el zumo de 1 limón. Mezcla bien y luego añade 1 cucharada de salsa de pescado vegana.
   • Prueba y ajusta el sabor a tu gusto.
4. Mezclar la ensalada:
   • Después de 30 minutos de remojar el bông súng en sal, ya habrá absorbido la sal. Exprime el exceso de agua salada y pon el bông súng en un tazón. Añade las flores de dien dien, el cilantro y los camarones veganos salteados. Finalmente, vierte la vinagreta por encima y mezcla muy bien.
5. Presentación:
   • La ensalada de bông súng con flor de dien dien tiene un sabor agridulce y ligeramente picante, muy rico y atractivo. El bông súng es tierno y absorbe bien los condimentos, combinando con las flores de dien dien y los camarones veganos cremosos que te encantarán, seguro que conquistará el paladar de todos.

Cómo hacer ensalada de bông súng con setas ostra

La ensalada de bông súng con setas ostra es un plato ligero pero igualmente delicioso, adecuado para comidas familiares.

Ingredientes

• Bông súng (lirio de agua): 100g
• Setas ostra: 300g
• Pepino: 1 unidad
• Zanahoria: 1/2 unidad
• Chile cuerno: 1 unidad
• Cacahuetes tostados: 50g
• Rau răm: un poco
• Salsa de pescado vegana: 2 cucharadas
• Zumo de limón: 1.5 cucharadas
• Salsa de chile: 2 cucharadas
• Aceite de cocina: 1 cucharada
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Azúcar: 3 cucharadas

Ensalada de lirio de agua con setas ostra

Cómo elegir setas ostra frescas y de calidad

• Debes elegir setas con sombreros grandes, intactos, de color blanco o gris, suelen ser más sabrosas.
• Observa la parte del sombrero de la seta, elige las que tienen una parte superior ligeramente cóncava y debajo del sombrero tienen láminas finas.
• No elijas setas demasiado pequeñas, con el sombrero rayado, magullado y ligeramente oscuro.

Preparación

1. Preparar la vinagreta:
   • Para hacer la vinagreta, pon 2 cucharadas de salsa de pescado vegana, 3 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de salsa de chile en un tazón, y mezcla bien hasta que todos los condimentos se disuelvan.
   • Prueba y ajusta el sabor a tu gusto familiar.
2. Preparar verduras y hortalizas:
   • Pela el bông súng, lávalo bien y córtalo en trozos de unos 2 dedos de largo. Lava bien el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y luego en rodajas, quitando las semillas.
   • A continuación, enrolla la piel exterior del pepino y córtala en juliana. Pela la zanahoria, lávala bien y córtala en juliana.
   • Corta la parte superior e inferior del chile cuerno, lávalo bien, quita las semillas y córtalo en juliana.
3. Preparar y saltear las setas:
   • Lava bien las setas con agua y desgarra en trozos pequeños. Calienta una sartén, añade 1 cucharada de aceite de cocina, espera a que el aceite esté caliente y luego añade las setas. Sazona con 2 cucharadas de salsa de soja. Saltea durante unos 7 minutos hasta que las setas estén cocidas y hayan absorbido el sabor, luego apaga el fuego.
   • Consejo: Saltea a fuego alto para evitar que las setas suelten agua.
4. Mezclar la ensalada:
   • Añade sucesivamente el bông súng, el pepino, la zanahoria, el chile cuerno cortado en juliana y las hierbas aromáticas a un tazón grande, espolvorea los cacahuetes triturados por encima. Finalmente, vierte la vinagreta y mezcla bien hasta que todos los ingredientes hayan absorbido la vinagreta.
   • Presenta la ensalada en un plato, pon las setas ostra salteadas por encima, y decora con algunos pétalos de lirio de agua para que nuestra ensalada esté completa.
5. Presentación:
   • La ensalada de bông súng con setas ostra está lista con colores atractivos, sabor rico y absorbido, agridulce y ligeramente picante.
   • Las zanahorias y el pepino crujientes junto con el bông súng tierno, combinados con las setas ostra, te permiten sentir plenamente el dulce y fresco sabor de las verduras, brindando una experiencia gustativa inolvidable.

Conclusión

La ensalada de bông súng es un plato campestre pero igualmente atractivo, adecuado para comidas familiares. Con recetas sencillas y fáciles de preparar, puedes enriquecer fácilmente tu menú. Guarda las recetas anteriores y pruébalas de inmediato para experimentar el maravilloso sabor de la ensalada de bông súng.