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La ensalada de setas Enoki es un plato refrescante, crujiente y perfecto para innovar en las comidas familiares. Con una receta sencilla e ingredientes fáciles de encontrar, podrás preparar fácilmente esta deliciosa y nutritiva ensalada de setas Enoki. ¡Descubramos juntos cómo hacerla!
Ingredientes Necesarios
- Setas Enoki: 200g
- Apio: 100g
- Zanahoria: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Chiles: 2 unidades
- Pimienta: 1/2 cucharadita
- Salsa de soja: 20 ml
- Vinagre: 20 ml
- Sal: 1 cucharadita
- Azúcar blanco: 10g
- Aceite de sésamo: 15 ml
- Aceite de cocina: 1 cucharadita
Pasos a Seguir
Paso 1: Preparar los Ingredientes
Primero, debes preparar los ingredientes. Pela la zanahoria y córtala en juliana. Corta la base de las setas Enoki. Corta el apio en rodajas finas, de tamaño similar a la zanahoria.
Ensalada de setas Enoki crujiente y deliciosa
Paso 2: Cocer los Ingredientes
Blanquea el apio y la zanahoria en agua caliente con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de aceite durante unos 30 segundos, luego retíralos. Blanquea las setas Enoki durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén suaves.
Paso 3: Enfriar los Ingredientes
Retira las setas, enjuágalas con agua fría para que conserven su textura crujiente. Coloca las setas, la zanahoria y el apio en un mismo bol y mezcla bien.
Paso 4: Preparar la Salsa
En un bol aparte, mezcla 20ml de salsa de soja, 20ml de vinagre, 10g de azúcar, 15ml de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de aceite, y añade 2 dientes de ajo machacados para hacer la salsa. Corta un poco de chile seco y espolvoréalo sobre el bol de setas.
Paso 5: Mezclar la Ensalada
Vierte la salsa recién preparada en el bol y mezcla bien. ¡Tu ensalada de setas Enoki está lista!
Conclusión
Con solo estos sencillos pasos, ya tienes un plato fresco para tu mesa familiar. La ensalada de setas Enoki no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva, lo que enriquece la comida. ¡Pruébala ahora y comparte esta receta con tus amigos y familiares para disfrutarla juntos!
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