Receta de Loto Estofado en Leche de Coco para una Comida Completa

El loto estofado en leche de coco es un plato vegetariano ligero pero igualmente atractivo, con el sabor cremoso de la leche de coco y la textura crujiente y dulce del loto. ¡Exploremos cómo preparar este plato en el siguiente artículo!

Loto estofado en leche de coco

Ingredientes Necesarios

Para preparar el loto estofado en leche de coco, necesitarás los siguientes ingredientes (para 4 personas):

• Loto: 500gr
• Leche de coco fresca: 500ml
• Salsa de soja: 3 cucharadas
• Salsa de ostras vegetariana: 2 cucharadas
• Azúcar: 1 cucharada
• Salsa de caramelo: 2 cucharadas
• Aceite de cocina: 3 cucharadas
• Sal, glutamato monosódico: un poco

Pasos a Seguir

Preparación del Loto

Primero, pela el loto y córtalo en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Luego, sumérgelo en agua con jugo de limón diluido durante unos 10 minutos para evitar que se oscurezca.

Retira el loto del agua y lávalo varias veces con agua limpia para eliminar completamente cualquier resto de tierra en las grietas. Si es necesario, usa un palillo para limpiar más profundamente.

Preparación del loto

Salteado Inicial del Loto

Calienta una sartén a fuego medio y añade 3 cucharadas de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, agrega el loto y saltéalo durante 3-5 minutos. Añade 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico y 2 cucharadas de salsa de ostras vegetariana. Revuelve bien durante 2-3 minutos más.

Salteado inicial del loto

Estofado del Loto con Leche de Coco

Luego, añade a la olla 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 500ml de leche de coco fresca. Lleva la mezcla a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 35-40 minutos. Durante el proceso, revuelve ocasionalmente y añade 2 cucharadas de salsa de caramelo para darle un color atractivo.

Finalmente, cuando el líquido se haya reducido y el loto haya absorbido bien los sabores, apaga el fuego.

Estofado del loto con leche de coco

Resultado Final

El loto estofado en leche de coco tiene un hermoso color marrón oscuro, está impregnado de sabor y combina la cremosidad de la leche de coco con la textura crujiente y dulce del loto. Este plato es aún más delicioso cuando se sirve con arroz blanco caliente.

Resultado final del loto estofado en leche de coco

Conclusión

El loto estofado en leche de coco es un plato vegetariano nutritivo y fácil de preparar en casa. Con las instrucciones detalladas anteriores, esperamos que te sientas confiado para entrar en la cocina y preparar con éxito este delicioso plato para que tu familia lo disfrute. ¡No olvides seguir el sitio web «Sổ Tay Món Ăn» para obtener más recetas atractivas!