Receta de Carne de Res con Piña Salteada: Fácil y Deliciosa

La carne de res salteada con piña es un plato familiar en las comidas vietnamitas. La combinación de la carne de res tierna y dulce con la piña ligeramente ácida crea un sabor especial y atractivo. ¡Descubre cómo preparar esta receta de carne de res con piña, sabrosa y nutritiva, justo aquí!

Receta de carne de res con piña tierna y sabrosa para la comida familiar

Carne de Res con Piña: Un Plato Rico en Nutrientes

La carne de res es una fuente rica en proteínas, aminoácidos esenciales y minerales como el hierro y el zinc, que ayudan a fortalecer los músculos y mejorar la anemia. Al combinarla con la piña, una fruta que contiene mucha vitamina C, betacaroteno y antioxidantes, el plato se convierte en una opción ideal para aportar nutrientes al cuerpo.

La piña no solo es buena para los ojos, sino que también apoya el sistema inmunológico, reduce el riesgo de envejecimiento y protege la piel de los daños solares. Además, la piña tiene la capacidad de prevenir ciertos tipos de cáncer y ayudar en el tratamiento de problemas digestivos.

Beneficios para la salud de la carne de res con piña

Ingredientes Necesarios

Para preparar la carne de res salteada con piña, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carne de res: 300g
• Piña: ½ unidad (elige una madura)
• Cebolla morada: 1 unidad
• Cebolleta: unas ramas
• Chile fresco: al gusto
• Condimentos: salsa de ostras, aceite de cocina, vino blanco, sazonador, sal, azúcar, glutamato monosódico, pimienta molida

Ingredientes para la receta de carne de res con piña

Instrucciones Detalladas para Preparar Carne de Res con Piña

Preparación de los Ingredientes

Preparación de la carne de res:

• Lava la carne de res con agua fría y luego sumérgela en vino blanco durante unos 15 minutos para eliminar el olor.
• Corta la carne de res en rodajas finas.

Preparación de la piña y otros ingredientes:

• Pela la piña, quita los ojos, lávala bien y córtala en trozos pequeños.
• Lava la cebolleta y córtala en trozos. Pela la cebolla morada y pícala finamente.

Preparación de la carne de res y la piña

Marinado de la Carne de Res

Marina la carne de res con:

• ½ cucharadita de sal
• ⅓ cucharadita de sazonador
• ⅓ cucharadita de glutamato monosódico
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de salsa de ostras
• ½ cucharadita de pimienta molida

Mezcla bien y deja marinar durante unos 15-20 minutos para que la carne absorba los sabores.

Marinado de la carne de res antes de cocinar

Salteado de la Carne de Res

• Calienta 2-3 cucharadas de aceite de cocina en un sartén, sofríe la cebolla morada picada.
• Añade la carne de res marinada y saltéala rápidamente a fuego alto. Cuando la carne de res esté medio hecha, apaga el fuego y resérvala.

Salteado de la carne de res medio hecha

Salteado de la Carne de Res con Piña

• Sofríe la cebolla morada restante con 2 cucharadas de aceite de cocina.
• Añade la piña y saltéala durante 2-3 minutos, luego añade:
  • ¼ cucharadita de glutamato monosódico
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de azúcar
  • ¼ cucharadita de sazonador
  • ½ cucharada de salsa de pescado
• Cuando la piña empiece a ablandarse, añade la carne de res y mezcla bien.
• Ajusta los condimentos al gusto, añade la cebolleta y la pimienta molida. Si te gusta picante, puedes añadir chile.

Salteado de la carne de res con piña

Trucos para que la Carne de Res Salteada Quede Tierna y Sabrosa

• Elige carne de res fresca con fibras tiernas.
• Corta la carne de res en rodajas finas y en la dirección de las fibras.
• Añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina al marinar la carne de res para mantenerla tierna.
• Saltea la carne de res a fuego alto en un sartén bien caliente.
• Puedes añadir un poco de limón o vinagre al marinar la carne para aumentar su ternura.

Trucos para hacer la carne de res salteada tierna

Conclusión

Con esta receta sencilla de carne de res salteada con piña, podrás preparar un plato delicioso y nutritivo para tu familia. ¡Guarda esta receta y pruébala hoy mismo! No olvides visitar hidafoods.vn para descubrir más recetas deliciosas.