El tofu estofado con salsa de soja fermentada es un plato sencillo pero lleno de sabor tradicional de la cocina vietnamita. Con una preparación fácil, este plato no solo es delicioso sino también nutritivo, perfecto para hacer más atractiva la comida familiar. ¡Exploremos juntos la receta detallada para crear un tofu estofado con salsa de soja fermentada sabroso y apetitoso en «Sổ Tay Món Ăn»!

Tofu estofado con salsa de soja fermentada

Ingredientes necesarios

(Para 4 personas)

• Tofu: 5 bloques
• Salsa de soja fermentada: ½ taza pequeña
• Cebolleta: 1 manojo pequeño
• Cebolla morada: 1 unidad
• Chile picante: 1 unidad
• Condimentos: sal, azúcar, pimienta, aceite de cocina

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Cebolleta: Cortar las raíces y las hojas marchitas, lavar bien y picar finamente.
• Cebolla morada: Pelar, lavar y picar finamente.
• Chile picante: Lavar y cortar en rodajas finas.
• Tofu: Enjuagar con agua fría y cortar en trozos pequeños y manejables.

Preparación de ingredientes para tofu estofado

Paso 2: Freír el tofu

• Elegir una sartén con tapa, añadir el tofu y freír hasta que esté dorado por todos lados, luego retirar y dejar escurrir el aceite.

Tofu frito para estofado

Paso 3: Estofar el tofu con salsa de soja fermentada

• Usar una cuchara para eliminar los restos de tofu de la sartén, luego añadir la cebolla morada y sofreír hasta que esté fragante.
• A continuación, añadir el tofu frito y la salsa de soja fermentada a la sartén, mezclar suavemente para que el tofu absorba bien la salsa.
• Agregar ½ taza pequeña de agua, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de pimienta y el chile a la sartén. Revolver bien para que los condimentos se disuelvan, ajustar los condimentos si es necesario.
• Tapar la sartén y dejar que el tofu se cocine a fuego lento durante aproximadamente 4-5 minutos para que absorba bien los sabores. Finalmente, añadir la cebolleta y revolver suavemente antes de apagar el fuego.

Producto final

• Servir el tofu en un plato y disfrutar caliente con arroz blanco.

Tofu estofado con salsa de soja fermentada listo para servir

Trucos útiles para hacer tofu estofado con salsa de soja fermentada

• Si usas salsa de soja fermentada envasada, no necesitas añadir sal ya que la salsa ya tiene sal suficiente.
• Elige tofu suave y de color marfil para que el plato resulte más sabroso.
• Para potenciar el sabor, puedes añadir un poco de salsa de caramelo o agua de coco fresco al estofar el tofu.

¿Por qué probar el tofu estofado con salsa de soja fermentada?

El tofu estofado con salsa de soja fermentada combina perfectamente la textura cremosa del tofu, el toque picante del chile y el sabor intenso de la salsa de soja fermentada. La crujiente capa exterior del tofu se mezcla con la salsa espesa y sabrosa del interior, creando un plato irresistible. Además, la salsa puede usarse para mojar verduras, añadiendo más atractivo a la comida.

Un plato de tofu estofado con salsa de soja fermentada puede ser sencillo pero suficiente para «eliminar» el aburrimiento de la carne grasa en los calurosos días de verano. ¡Añade este plato a tu menú familiar para crear momentos cálidos junto a tus seres queridos!

Beneficios del tofu estofado con salsa de soja fermentada

Conclusión

El tofu estofado con salsa de soja fermentada no solo es un plato delicioso sino que también evoca el sabor del hogar, ligado a los recuerdos de la infancia y las comidas familiares. Tómate el tiempo para preparar este plato y disfruta plenamente del sabor tradicional vietnamita. ¡No olvides compartir tus resultados con nosotros!

El tofu estofado con salsa de soja fermentada es un plato vegetariano popular, con un sabor intenso que conquista todos los paladares. Con una receta sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, puedes preparar este plato tú mismo para deleitar a tu familia en las comidas diarias.

Preparación de los ingredientes

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 3-4 personas:

• Tofu frito: 5 piezas
• Salsa de soja fermentada: 450g
• Lemongrass picado: 1/2 taza
• Cebolleta: 2 unidades
• Chile: 1 unidad
• Ajo: 4 dientes
• Cebolla morada: 1 unidad
• Aceite de cocina: 2 cucharadas
• Salsa de caramelo: 1 cucharada
• Salsa de soja vegetal: 1 cucharada
• Condimentos habituales: Sal, azúcar, sazonador, glutamato monosódico

Ingredientes para el tofu estofado con salsa de soja fermentada
Ingredientes necesarios para preparar el tofu estofado con salsa de soja fermentada.

Cómo preparar el tofu estofado con salsa de soja fermentada

Paso 1: Freír ligeramente el tofu

Calienta una sartén a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de cocina y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente, coloca suavemente cada pieza de tofu ya frito en la sartén y fríelo durante 3-4 minutos hasta que esté dorado por ambos lados. Durante la fritura, asegúrate de voltear el tofu para que quede crujiente y absorba bien los condimentos.

Freír ligeramente el tofu
Freír ligeramente el tofu hace que el plato sea más atractivo y evita que se ablande demasiado al estofarlo.

Paso 2: Preparar los demás ingredientes

Pela y lava la cebolla morada y el ajo, luego pícalos finamente. Lava y corta finamente la cebolleta y el chile. Separa cada tipo de ingrediente para su uso en los siguientes pasos.

Preparar los demás ingredientes
Preparar la cebolla, el ajo y el chile para realzar el sabor del plato.

Paso 3: Marinar el tofu

Corta el tofu en trozos del tamaño deseado (aproximadamente 4 partes por pieza). Coloca el tofu en un recipiente grande, añade 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1/2 cucharadita de sazonador, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de salsa de caramelo y 1 cucharada de salsa de soja vegetal. Mezcla bien y deja marinar durante 15-20 minutos para que el tofu absorba los condimentos.

Marinar el tofu hace que el plato tenga un sabor más intenso y atractivo.

Paso 4: Preparar la salsa de soja fermentada

Sofríe la cebolla morada, el ajo y el lemongrass picado con 2 cucharadas de aceite de cocina a fuego medio. Luego, añade la salsa de soja fermentada a la sartén y mezcla bien durante 2-3 minutos. Agrega 1/2 taza de agua, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico y 1 cucharadita de azúcar a la mezcla, revuelve y cocina durante 3-4 minutos más hasta que hierva, luego apaga el fuego.

Preparar la salsa de soja fermentada
Preparar la salsa de soja fermentada es un paso crucial que determina el sabor del plato.

Paso 5: Estofar el tofu con salsa de soja fermentada

Sofríe el ajo y la cebolla picados con aceite de cocina. Añade el tofu marinado a la sartén y mezcla bien durante 1 minuto. Agrega 1/2 taza de agua y saltea durante 1 minuto más. Baja el fuego, añade la mezcla de salsa de soja fermentada y estofa durante 6-7 minutos. Finalmente, espolvorea la cebolleta y el chile sobre el plato y apaga el fuego.

Estofar el tofu con salsa de soja fermentada
Estofar el tofu con salsa de soja fermentada crea un sabor característico e intenso.

Resultado final

El tofu estofado con salsa de soja fermentada terminado tiene un color atractivo y un sabor intenso que combina perfectamente lo salado y lo dulce. Los trozos de tofu suaves y cremosos junto con el aroma característico de la salsa de soja fermentada seguramente harán que las comidas familiares sean más apetitosas.

Resultado final del tofu estofado con salsa de soja fermentada
El tofu estofado con salsa de soja fermentada es un plato intenso, atractivo y fácil de preparar.

Conclusión

Con esta receta de tofu estofado con salsa de soja fermentada, tendrás un plato delicioso para añadir a tu menú familiar. ¡Pruébalo hoy mismo y disfruta del sabor maravilloso que aporta! No olvides compartir tus resultados con nosotros.

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!