Receta de ensalada de flores de sesbania vegana del sur de Vietnam

La ensalada de flores de sesbania vegana del sur de Vietnam es un plato ligero, nutritivo y lleno de sabores caseros. Con una preparación sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, esta ensalada no solo es deliciosa sino también muy saludable. ¡Descubre la receta detallada con «Sổ Tay Món Ăn» para preparar este plato único!

Preparación de ingredientes

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas)

• Flores de sesbania: 300g
• Tofu frito: 2 piezas
• Zanahoria: 1 unidad
• Brotes de soja: 200g
• Hierbas: lechuga, albahaca, peperina (un poco de cada una)
• Chile largo: 1 unidad
• Ajo: 3 dientes
• Limón: 1 unidad
• Salsa de soja vegana: 3 cucharadas soperas
• Azúcar: 2 cucharaditas
• Aceite de cocina: 2 cucharadas soperas

Ingredientes para la ensalada de flores de sesbania vegana
Ingredientes frescos que hacen la ensalada más atractiva.

Cómo elegir ingredientes frescos

Cómo elegir flores de sesbania

• Elige flores que estén a punto de abrirse, frescas y recién cosechadas.
• Evita las flores que ya estén completamente abiertas o demasiado verdes, ya que serán menos crujientes y dulces.

Cómo elegir tofu

• Opta por tofu de color amarillo claro, con una superficie suave y sin grietas.
• Si es posible, elige tofu orgánico para garantizar la seguridad alimentaria.

Pasos para preparar la ensalada de flores de sesbania vegana

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Flores de sesbania: Quita los tallos, lava bien y deja escurrir.
• Tofu: Corta en tiras finas o en cubos pequeños.
• Zanahoria: Pela y ralla en tiras finas.
• Brotes de soja: Lava bien y deja escurrir.
• Hierbas: Lava y corta en trozos pequeños.
• Ajo y chile: Pica finamente.

Paso 2: Preparación de la salsa de soja vegana

• Mezcla bien 3 cucharadas soperas de salsa de soja vegana, 2 cucharaditas de azúcar, el jugo de 1 limón y media taza de agua.
• Añade el ajo y el chile picados a la mezcla, revuelve hasta que el azúcar se disuelva.

Salsa de soja vegana preparada
La salsa de soja vegana preparada en la proporción correcta da un sabor característico a la ensalada.

Paso 3: Mezclar la ensalada

• Coloca las flores de sesbania, la zanahoria, los brotes de soja, el tofu y las hierbas en un bol grande.
• Vierte lentamente la salsa de soja vegana preparada sobre la mezcla, revuelve suavemente para que los ingredientes se impregnen del sabor sin desmoronarse.

Paso 4: Presentación y degustación

• Sirve la ensalada en un plato, decora con algunas rodajas de chile largo o hojas de hierbas para mejorar su apariencia.
• La ensalada de flores de sesbania vegana del sur de Vietnam se puede acompañar con galletas de arroz o arroz blanco.

Ensalada de flores de sesbania vegana terminada
Ensalada de flores de sesbania vegana con colores vibrantes y sabores equilibrados.

Conclusión

La ensalada de flores de sesbania vegana del sur de Vietnam es un plato no solo delicioso sino también nutritivo, ideal para cualquier comida familiar. Con las instrucciones detalladas anteriores, puedes preparar fácilmente este plato en casa. ¡Pruébalo y comparte tus impresiones sobre esta ensalada especial!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de deliciosas comidas con tu familia!

Referencias:

• Receta original de Điện máy XANH
• Guía para elegir ingredientes de expertos en cocina vietnamita