Receta de Patatas Salteadas con Carne de Res para la Cena Familiar

Las patatas salteadas con carne de res son un plato familiar, nutritivo y fácil de preparar. Con el sabor intenso de la carne de res tierna y jugosa combinada con las patatas cremosas, este plato no solo es delicioso sino también muy saludable. Entonces, ¿cuál es la receta de patatas salteadas con carne de res para lograr un sabor perfecto? Descúbrelo en detalle en el siguiente artículo.

Ingredientes Necesarios

Para preparar patatas salteadas con carne de res, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carne de res: 300 g (preferentemente solomillo o parte del cuarto trasero)
• Patatas: 3-4 unidades
• Cebolla: 1 unidad
• Tomates: 2 unidades (opcional, si deseas agregar un toque dulce y ácido)
• Ajo picado: 2-3 dientes
• Cebollino: unas ramas
• Condimentos: salsa de ostras, salsa de soja, azúcar, sazonador, pimienta, aceite de cocina

Ingredientes para preparar patatas salteadas con carne de res
Ingredientes frescos y de calidad son clave para el éxito del plato

Receta de Patatas Salteadas con Carne de Res

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

• Carne de res: Lava bien y corta en rodajas finas. Luego, sécala con papel de cocina para evitar que suelte agua al saltear.
• Patatas: Pela, lava y corta en bastones largos o rodajas finas, según prefieras. Remoja las patatas en agua con sal durante unos 5 minutos para evitar que se oscurezcan, luego escúrrelas bien.
• Cebolla: Pela y corta en gajos de tamaño medio.
• Tomates: Lava y corta en cubos pequeños.
• Ajo y cebollino: Pica finamente el ajo y corta el cebollino en trozos.

Paso 2: Marinar la Carne de Res

Marina la carne de res con 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja, ½ cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de sazonador y un poco de pimienta. Mezcla bien y deja marinar durante unos 15 minutos.

Paso 3: Cocinar las Patatas

Hierve brevemente las patatas en agua hirviendo durante 3-5 minutos hasta que estén medio cocidas. Luego, escúrrelas y sumérgelas en agua fría para mantener su textura crujiente, y déjalas escurrir.

Paso 4: Saltear la Carne de Res y las Patatas

1. Calienta el aceite de cocina en un sartén, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado. Añade la carne de res marinada y saltéala a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que esté medio hecha, luego retírala y resérvala.
2. Continúa utilizando el mismo sartén, añade las patatas y saltéalas durante unos 5 minutos. Si prefieres las patatas más crujientes, puedes freírlas brevemente antes de saltearlas.
3. Añade la cebolla y los tomates al sartén con las patatas. Cuando los tomates estén blandos, añade la carne de res medio hecha y mezcla bien.
4. Ajusta los condimentos al gusto, añade el cebollino y apaga el fuego.

Patatas salteadas con carne de res terminadas
Patatas salteadas con carne de res doradas y apetitosas

Producto Final y Forma de Disfrutarlo

El plato de patatas salteadas con carne de res, una vez terminado, tiene un aspecto atractivo con la carne de res tierna y jugosa, las patatas cremosas y la cebolla dulce. Este plato es especialmente delicioso cuando se sirve con arroz caliente o pan. También puedes espolvorear un poco de pimienta y cebollino para realzar el sabor.

Conclusión

Con la receta de patatas salteadas con carne de res simple y fácil de seguir, puedes preparar este plato en casa para sorprender a tu familia. No solo es sabroso, sino también nutritivo, adecuado para todas las edades. ¡Guarda esta receta y pruébala hoy mismo!

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Fuentes de Referencia:

• Recetas deliciosas con carne de res
• Cómo elegir la mejor parte de la carne de res para saltear