Receta de Ensalada de Tofu Sedoso Vegano Fácil y Deliciosa

La ensalada de tofu sedoso vegano es un plato ligero, nutritivo y muy fácil de preparar. Con el sabor fresco de las verduras combinado con la textura suave del tofu sedoso, este plato no solo es ideal para los días de ayuno, sino también una opción perfecta para variar las comidas familiares.

Receta de Ensalada de Tofu Sedoso Vegano

El tofu sedoso frito crujiente por fuera pero suave por dentro es el ingrediente principal de esta ensalada atractiva.

Ingredientes Necesarios

Para preparar la ensalada de tofu sedoso vegano, necesitas los siguientes ingredientes:

• Tofu sedoso: 300 gramos
• Zanahoria: 1 pequeña
• Pepino: 1 unidad
• Cilantro: un manojo pequeño
• Cacahuetes tostados: 50 gramos
• Salsa de soja vegana, azúcar, limón, chile
• Otras hierbas frescas al gusto

Pasos a Seguir

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

Lava bien el tofu sedoso y córtalo en cubos del tamaño de un bocado. Escáldalo brevemente en agua hirviendo con un poco de sal y luego escúrrelo.

Preparación del Tofu Sedoso

Corta el tofu en cubos y escúrrelo bien después de escaldarlo.

Ralla la zanahoria en tiras finas y corta el pepino en rodajas finas. Sumerge ambos en agua con hielo para mantener su crujiente. Lava el cilantro y pícalo finamente.

Paso 2: Freír el Tofu

Pasa cada cubo de tofu por harina para freír, luego por clara de huevo y finalmente por pan rallado.

Calienta aceite en una sartén a alta temperatura, añade suavemente los cubos de tofu y fríelos hasta que estén dorados por todos lados. Escúrrelos sobre papel absorbente.

Freír el Tofu Sedoso

Freír el tofu sedoso hasta que esté dorado por todos lados.

Paso 3: Preparar el Aliño para la Ensalada

Prepara el aliño para la ensalada con las siguientes proporciones:

• 3 cucharadas de salsa de soja vegana
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• Chile picado al gusto

Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Paso 4: Mezclar la Ensalada

En un bol grande, añade todos los ingredientes preparados. Vierte gradualmente el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente con las manos para que los ingredientes absorban bien los sabores. Finalmente, espolvorea con cacahuetes tostados y cilantro picado.

Ensalada de Tofu Sedoso Terminada

La ensalada de tofu sedoso vegano terminada con colores vibrantes y un sabor irresistible.

Secretos para una Ensalada Perfecta

• Elige tofu sedoso fresco para asegurar su textura suave.
• Fríe el tofu a una temperatura moderada para evitar que se queme.
• Sumerge la zanahoria y el pepino en agua con hielo para mantener su crujiente.
• Mezcla la ensalada con cuidado para no aplastar los ingredientes.
• Ajusta el aliño al gusto antes de añadirlo a la ensalada.

Conclusión

Con esta receta de ensalada de tofu sedoso vegano suave y deliciosa, puedes preparar un plato ligero y nutritivo en casa. Esta ensalada no solo es visualmente atractiva, sino también rica en nutrientes, perfecta tanto para comidas familiares como para días de ayuno. ¡Anímate a probarla y comparte tu resultado!

Fuentes de Referencia:

• Receta de Ân Nam Quán
• Experiencia en cocina vegana
• Guía para preparar tofu sedoso