Cómo hacer camarones con lemongrass y chile al estilo vietnamita

Los camarones con lemongrass y chile son un plato familiar en las comidas familiares vietnamitas, con un sabor distintivo que proviene de la combinación de camarones frescos, lemongrass aromático y el toque picante del chile. Si estás buscando una receta auténtica para preparar este plato, ¡explora de inmediato cómo hacer camarones con lemongrass y chile en el siguiente artículo!

Ingredientes necesarios

Para hacer camarones con lemongrass y chile, necesitarás preparar los siguientes ingredientes:

• Camarones frescos: 500g
• Lemongrass: 2 tallos
• Chiles frescos: 2 unidades
• Hojas de lima kaffir: 5 hojas
• Condimentos: Salsa de pescado, azúcar, sazonador, aceite de cocina

cómo hacer camarones con lemongrass y chile
Imagen ilustrativa del atractivo plato de camarones con lemongrass y chile.

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

preparación de los ingredientes
La preparación adecuada de los camarones hará que el plato sea aún más sabroso.

• Camarones: Lava los camarones con agua salada diluida, corta las antenas y las patas. Para que el plato sea más atractivo y conserve su dulzura natural, es recomendable dejar la cáscara de los camarones.
• Lemongrass: Quita la capa externa dura, lávalo bien y córtalo en rodajas finas o pícalo.
• Chiles: Lávalos, quita los tallos y córtalos en trozos pequeños.
• Hojas de lima kaffir: Lávalas y córtalas en tiras finas para añadir un aroma distintivo.

Paso 2: Marinar los camarones

marinar los camarones
Marina los camarones con la mezcla de condimentos para que absorban bien el sabor.

Mezcla bien los camarones con los ingredientes ya preparados, incluyendo lemongrass, chiles, hojas de lima kaffir, junto con 1 cucharadita de sazonador, 2 cucharadas de salsa de pescado y 1 cucharada de azúcar. Revuelve bien para que los camarones absorban los condimentos y déjalos marinar durante aproximadamente 30 minutos.

Paso 3: Cocinar los camarones

• Coloca una sartén en el fuego, añade un poco de aceite de cocina y caliéntalo, luego agrega los camarones marinados y revuelve bien.
• Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente los camarones para que los condimentos se distribuyan uniformemente y no se quemen. Cuando veas que los camarones se han vuelto firmes y desprenden el aroma del lemongrass, chiles y hojas de lima kaffir, puedes apagar el fuego.

cocinar los camarones
El plato de camarones con lemongrass y chile terminado, con colores vibrantes y un aroma seductor.

Conclusión

Con esta sencilla pero completa receta de camarones con lemongrass y chile, puedes preparar este plato en casa con confianza. No solo es delicioso, sino también nutritivo, ideal para añadir a tu menú diario familiar. ¡Pruébalo y comparte tu creación!

Si te gustan los platos con sabor vietnamita, no olvides visitar restaurantes de confianza para disfrutar de comidas tradicionales preparadas por chefs profesionales.

disfrutar del plato
Una comida deliciosa siempre une a la familia.

Referencias:

• Receta de PasGo.vn
• Imágenes ilustrativas de fuentes de Internet