Receta de Sopa de Pescado con Piña

La sopa de pescado con piña es un plato refrescante, nutritivo y muy fácil de preparar. Con el sabor característico del pescado fresco combinado con la ligera acidez de la piña, esta sopa no solo ayuda a refrescar sino que también ofrece una experiencia deliciosa en los días calurosos de verano. Descubre cómo preparar una sopa de pescado con piña auténtica con esta guía.

Ingredientes necesarios

Para obtener una deliciosa sopa de pescado con piña, necesitarás preparar los siguientes ingredientes:

• Pescado fresco: 300 gramos (puedes elegir entre lucio, carpa o tilapia según tu preferencia)
• Piña: 1/2 unidad
• Tomates: 2 unidades
• Cebolleta y cilantro: un poco
• Jengibre: 1 trozo pequeño
• Ajo: 2 dientes
• Condimentos: Sal, sazonador, azúcar, pimienta molida, aceite de cocina

Ingredientes para la sopa de pescado con piña

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Lava bien el pescado, córtalo en trozos adecuados. Para eliminar el olor a pescado, puedes frotarlo con sal o jengibre machacado y luego enjuagarlo con agua limpia.
• Pela la piña, quita los ojos y córtala en trozos. Si deseas que el caldo sea más dulce, puedes exprimir la piña en lugar de cortarla en trozos.
• Lava los tomates y córtalos en gajos. Pica finamente la cebolleta y el cilantro. Pica finamente el ajo.

Paso 2: Freír ligeramente el pescado

• Coloca una sartén en el fuego, añade un poco de aceite de cocina y caliéntalo. Luego, añade el pescado y fríelo ligeramente por ambos lados para que se firme y no se desmorone al cocinar la sopa.
• No frías demasiado, solo hasta que el pescado esté ligeramente dorado.

Freír ligeramente el pescado antes de cocinar la sopa

Paso 3: Cocinar la sopa

• Coloca una olla en el fuego, sofríe el ajo picado con un poco de aceite de cocina. A continuación, añade los tomates y sofríelos ligeramente para dar color.
• Añade aproximadamente 1 litro de agua a la olla, espera a que hierva y luego añade la piña. Si usas jugo de piña, puedes añadirlo directamente en este momento.
• Cuando el agua vuelva a hervir, añade el pescado frito a la olla. Sazona con sal, sazonador y azúcar al gusto.
• Baja el fuego y cocina durante unos 10-15 minutos más para que el pescado se ablande y los ingredientes se mezclen bien.

Paso 4: Finalizar el plato

• Antes de apagar el fuego, añade la cebolleta y el cilantro a la sopa para realzar el sabor. Espolvorea un poco de pimienta molida si lo deseas.
• Sirve la sopa en tazones y disfrútala caliente para apreciar completamente su sabor delicioso.

Producto final de la sopa de pescado con piña

Consejos para hacer la sopa más atractiva

• Elige pescado fresco para asegurar que el plato tenga un sabor dulce natural y no esté rancio.
• Puedes añadir un poco de tamarindo o vinagre para aumentar la acidez si prefieres un sabor más intenso.
• Si deseas que la sopa sea más rica, puedes añadir vainitas, menta o brotes de soja.

Conclusión

Preparar una sopa de pescado con piña no es complicado, solo necesitas tener todos los ingredientes listos y seguir las instrucciones anteriores para lograr un plato atractivo. Es una excelente opción para una comida familiar, especialmente en días calurosos. ¡Pruébala y comparte tus resultados!

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