Cómo preparar camarones al estilo vietnamita con carambola agria

Los camarones al estilo vietnamita con carambola agria son un plato casero muy popular en muchas familias de Vietnam. El sabor intenso de los camarones combinado con la acidez refrescante de la carambola crea un plato atractivo, especialmente adecuado para días lluviosos y fríos. Descubre cómo preparar este plato en el siguiente artículo.

Ilustración de camarones al estilo vietnamita con carambola agria deliciosos

Ingredientes necesarios

Para preparar los camarones al estilo vietnamita con carambola agria, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Camarones secos: 200g (puedes reemplazarlos por camarones frescos, duplicando la cantidad);
• Carambola agria: 1 unidad;
• Cebolla y ajo: 30g;
• Cebolleta: 50g;
• Condimentos: aceite, sazonador, salsa de pescado, glutamato monosódico, pimienta, pimentón.

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Preparación de los ingredientes

Camarones secos

• Remoja los camarones secos en agua fría, revuelve con la mano para que la arena se deposite en el fondo, desecha el agua sucia y repite el proceso 2-3 veces para asegurarte de que estén limpios, luego déjalos escurrir.
• Si usas camarones frescos, simplemente lávalos con agua fría, luego enjuágalos con agua salada diluida y déjalos escurrir.

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Carambola agria

• Lava bien la carambola, corta los bordes y córtala en rodajas finas.

Cebolla y ajo

• Lávalos y pícalos finamente.

Cebolleta

• Lávala y córtala en trozos pequeños.

Pasos para la preparación

Paso 1: Saltear la carambola

• Calienta 2 cucharadas de aceite con 1 cucharada de cebolla y ajo picados y un poco de pimentón.
• Añade la carambola y saltéala durante unos 2-3 minutos a fuego lento.

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Paso 2: Cocinar los camarones

• Luego, añade los camarones y revuelve bien, añade ½ cucharada de salsa de pescado, ½ cucharada de sazonador, ½ cucharada de glutamato monosódico, ajustando al gusto.
• Durante el proceso de cocción, revuelve constantemente para que los camarones absorban bien los condimentos y no se quemen.

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Paso 3: Finalizar el plato

• Cuando los camarones estén cocidos, vierte 1 cucharada de aceite sobre ellos para darles un aspecto brillante y más atractivo.
• Finalmente, esparce la cebolleta y un poco de pimienta por encima y ya estará listo.

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Conclusión

Los camarones al estilo vietnamita con carambola agria son un plato sencillo pero lleno del sabor tradicional de Vietnam. Con esta receta fácil de seguir, puedes preparar este plato en casa para sorprender a tu familia. ¡Pruébalo y comparte tu experiencia!

¡Buena suerte!