Receta de Tofu Estofado Picante con Pimienta

La receta de tofu estofado picante con pimienta es un plato que refleja el sabor distintivo de la cocina vietnamita, combinando la textura cremosa del tofu con el aroma intenso de la pimienta. No solo es un plato salado atractivo, sino que también es ideal para quienes disfrutan de comidas vegetarianas nutritivas. ¡Descubre la receta detallada a continuación para prepararla en casa!

Ingredientes para Tofu Estofado Picante con Pimienta para 4 personas

• Tofu frito: 5 piezas
• Ajo: 2 dientes
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Aceite de cocina: 1 cucharada
• Sazonador vegetal: 1/2 cucharadita
• Condimentos comunes: un poco (azúcar/ glutamato monosódico/ pimienta molida)

Ingredientes para Tofu Estofado Picante con Pimienta

Cómo elegir un buen tofu frito

Para que el plato sea perfecto, debes seleccionar tofu frito de calidad. Las piezas de tofu que estén doradas uniformemente, con buena elasticidad y el aroma característico de la soja son la mejor opción. Evita comprar tofu con olores extraños o demasiado blando, ya que podría estar estropeado.

Pasos para hacer Tofu Estofado Picante con Pimienta

Paso 1: Preparar los ingredientes

• Lava bien el ajo y pícalo finamente.
• Corta el tofu en trozos del tamaño adecuado, asegurándote de que sean uniformes para que el sabor se impregne mejor.

Paso 2: Marinar el tofu

• Coloca el tofu en un bol, añade 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sazonador vegetal, un poco de azúcar y pimienta molida. Mezcla bien y deja marinar durante unos 15 minutos para que el tofu absorba los sabores.

Paso 3: Estofar el tofu

• Calienta el aceite de cocina en una olla, sofríe el ajo picado hasta que esté dorado.
• Añade el tofu marinado a la olla, revuelve suavemente para evitar que se desmorone.
• Agrega un poco de agua, cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca y el tofu absorba bien los sabores.

Paso 4: Finalizar y presentar

• Apaga el fuego, espolvorea un poco más de pimienta molida para intensificar el sabor picante.
• Sirve el tofu en un plato, decora con algunas rodajas de chile rojo si lo deseas.

Tofu Estofado Picante con Pimienta terminado

Consejos para mejorar el Tofu Estofado Picante con Pimienta

• Para un sabor más intenso, puedes usar leche de coco fresca en lugar de parte del agua al estofar.
• Si prefieres un sabor más picante, añade rodajas de chile fresco a la olla mientras estofas.
• Elegir una salsa de soja de calidad ayudará a que el plato tenga un sabor más rico.

Conclusión

Con esta sencilla receta de tofu estofado picante con pimienta, podrás preparar un plato delicioso y nutritivo para toda la familia. ¡Guarda la receta y pruébala hoy mismo para enriquecer tu comida!

¡Te deseamos éxito con este sabroso tofu estofado picante con pimienta!

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