Receta de tofu frito con salsa de soja sabrosa para la cena familiar

El tofu es un ingrediente común en la cocina vegetariana, que aporta un sabor distintivo y una textura crujiente irresistible. Hoy, descubre la receta de tofu frito con salsa de soja – un plato sencillo, delicioso y sabroso que seguramente encantará a toda la familia.

Ingredientes necesarios

Para preparar tofu frito con salsa de soja para 3-4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tofu seco: 200 gramos
• Salsa de soja: 3 cucharadas
• Azúcar: 1 cucharada
• Sazonador vegetal: 1 cucharadita
• Pimienta molida: ½ cucharadita
• Chiles frescos: 2 unidades (según el gusto)
• Jengibre: 1 trozo pequeño (aproximadamente 5 gramos)
• Aceite de cocina: 2 cucharadas
• Agua: 150 ml

Ingredientes para tofu frito con salsa de soja

Cómo elegir tofu de calidad

• Elige tofu de color marfil natural, sin colorantes ni olores extraños.
• Revisa bien el empaque si compras productos preenvasados, asegúrate de que aún esté dentro de la fecha de vencimiento.
• Si usas tofu seco, remójalo en agua tibia antes de cocinar para que se ablande y absorba mejor los sabores.

Pasos para preparar tofu frito con salsa de soja

Paso 1: Preparar los ingredientes

• Tofu: Remoja el tofu seco en agua tibia durante 15-20 minutos para que se ablande. Luego, escúrrelo y córtalo en trozos de aproximadamente 5-7 cm de largo y 1 cm de grosor.
• Jengibre: Lávalo, pela la piel y córtalo en tiras finas.
• Chiles frescos: Lávalos, quita los tallos y córtalos en rodajas diagonales.

Preparación de ingredientes para tofu frito con salsa de soja

Paso 2: Freír el tofu

• Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade el tofu preparado y fríelo a fuego medio.
• Fríe hasta que el tofu esté dorado por ambos lados, luego retíralo y déjalo escurrir el exceso de aceite.

Freír el tofu

Paso 3: Preparar la salsa de soja

• En un tazón pequeño, mezcla bien 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sazonador vegetal, ½ cucharadita de pimienta molida y 150 ml de agua. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Preparar la salsa de soja para tofu

Paso 4: Cocinar el tofu con salsa de soja

• Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una olla, sofríe el jengibre cortado en tiras y los chiles frescos hasta que desprendan su aroma.
• Vierte la mezcla de salsa de soja en la olla y llévala a ebullición. Luego, añade el tofu frito y revuelve suavemente para que absorba bien los sabores.
• Baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que el tofu se pegue al fondo de la olla. Cuando la salsa se haya espesado y el tofu esté bien impregnado, apaga el fuego.

Cocinar tofu con salsa de soja

Paso 5: Finalizar y presentar

• Sirve el tofu frito con salsa de soja en un plato, espolvorea un poco de pimienta molida y añade algunas rodajas de chiles frescos para darle un toque estético.

Producto final de tofu frito con salsa de soja

Consejos para hacer más atractivo el tofu frito con salsa de soja

• Para darle un sabor más intenso, puedes añadir un poco de salsa picante o pasta de chile según tu preferencia.
• Si deseas un sabor dulce más suave, puedes reemplazar el azúcar blanco por azúcar de caña.
• Añadir un poco de cebolleta picada sobre el plato antes de servir puede mejorar el sabor y el aspecto visual.

Conclusión

Con esta receta de tofu frito con salsa de soja sencilla pero sabrosa, tendrás un plato vegetariano nutritivo y atractivo para la cena familiar. No solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para aquellos que buscan un menú vegetariano saludable. ¡Pruébalo y comparte tus resultados!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de deliciosas comidas!