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El colinabo salteado con zanahorias es un plato familiar en las comidas vietnamitas. Con su sabor fresco, colores atractivos y una preparación sencilla, este plato no solo es fácil de hacer, sino que también es nutritivo. ¡Descubre la receta de colinabo salteado con zanahorias crujiente y sabrosa a continuación!
Preparación de ingredientes
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 2 personas:
- Colinabo: 1 unidad
- Zanahoria: ½ unidad
- Cebolla morada: 4 unidades
- Cilantro: un poco
- Aceite de cocina: 1 cucharada
- Sal gruesa: ½ cucharadita
- Sazonador: 1 cucharadita
- Salsa de pescado: ½ cucharadita
Ingredientes para el colinabo salteado con zanahorias
Cómo seleccionar ingredientes frescos
Cómo elegir colinabo:
- Elige colinabos de tamaño mediano, firmes al tacto, con el tallo verde y bien adherido al cuerpo.
- Evita los colinabos blandos, con agujeros o con hojas amarillentas.
Cómo elegir zanahorias:
- Las zanahorias frescas suelen ser alargadas, con piel suave, de color naranja intenso y brillante.
- No elijas zanahorias demasiado grandes, ya que suelen ser más viejas, con más fibra y menos dulces.
Pasos a seguir
Paso 1: Preparación de los ingredientes
- Pela el colinabo y la zanahoria, lávalos bien y córtalos en tiras finas y uniformes.
- Pela la cebolla morada y pícala finamente. Corta el cilantro, lávalo y córtalo en trozos pequeños.
Preparación de los ingredientes para el colinabo salteado con zanahorias
Paso 2: Saltear las verduras
- Coloca una sartén en el fuego y sofríe la cebolla morada con 1 cucharada de aceite de cocina a fuego alto.
- Añade el colinabo y la zanahoria y saltéalos durante unos 5 minutos. Agrega ½ cucharadita de sal gruesa, 1 cucharadita de sazonador y ½ cucharadita de salsa de pescado, y mezcla bien.
- Tapa la sartén durante 5 minutos más para que las verduras se cocinen pero mantengan su crujiente.
- Destapa la sartén, sube el fuego y revuelve rápidamente durante 1 minuto más antes de apagar el fuego. Finalmente, añade el cilantro y mezcla bien.
Salteando colinabo y zanahorias
Paso 3: Finalización del plato
- El colinabo salteado con zanahorias, una vez terminado, tiene colores vibrantes, un aroma atractivo y un sabor dulce y fresco.
- Este plato es ideal para acompañar con arroz blanco o con otros platos salados.
Plato terminado de colinabo salteado con zanahorias
Conclusión
Con la receta de colinabo salteado con zanahorias fácil de seguir, ya puedes preparar un plato delicioso y nutritivo para toda la familia. ¡Intenta seguir esta receta y comparte tus resultados! Si te ha gustado este artículo, no olvides seguir la sección Sổ Tay Món Ăn para descubrir más recetas interesantes.
Fuentes de referencia:
- Canal de YouTube ĂM THỰC CHỊ EM
- Las imágenes y el contenido han sido editados por el equipo de Sổ Tay Món Ăn.
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