Tofu crujiente con salsa agridulce deliciosa

El tofu crujiente con salsa agridulce es un plato atractivo, fácil de hacer y adecuado para todas las comidas familiares. Con su capa exterior crujiente, el tofu suave y cremoso en el interior y una salsa agridulce sabrosa, este plato seguramente encantará a toda la familia. ¡Exploremos la receta detallada para preparar este plato!

Ingredientes necesarios

Para hacer tofu crujiente con salsa agridulce, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tofu blanco: 300 gramos (cortado en trozos cuadrados para comer)
• Harina para freír: 100 gramos
• Ajo picado: 2 dientes
• Chile fresco: 1 unidad (picado fino)
• Salsa de pescado: 2 cucharadas
• Azúcar: 2 cucharadas
• Vinagre o jugo de limón: 1 cucharada
• Aceite de cocina: suficiente para freír
• Cebolleta: 2 ramas (cortada fina)

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar el tofu

Después de comprar el tofu, lávalo suavemente bajo el grifo para eliminar el polvo. Luego, córtalo en trozos cuadrados de aproximadamente 3×3 cm para facilitar la fritura y que absorba bien los condimentos.

Paso 2: Empanizar el tofu

Coloca la harina para freír en un tazón grande. Pasa cada trozo de tofu por la harina para que quede bien cubierto. Deja reposar el tofu durante unos 5 minutos para que la harina se adhiera mejor.

Paso 3: Freír el tofu

Calienta el aceite de cocina en una sartén profunda. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de tofu empanizados y fríelos a fuego medio. Fríe hasta que el tofu se vuelva dorado y crujiente, luego retíralo y déjalo escurrir sobre papel absorbente.

Paso 4: Preparar la salsa agridulce

En otra sartén, sofríe el ajo picado y el chile fresco con un poco de aceite de cocina. Luego, añade la salsa de pescado, el azúcar, el vinagre (o jugo de limón) y un poco de agua. Cocina a fuego hasta que hierva, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente y la salsa espese.

Paso 5: Finalizar el plato

Añade el tofu frito a la sartén con la salsa agridulce y mezcla suavemente para que el tofu absorba bien los sabores. Finalmente, espolvorea la cebolleta cortada fina por encima y apaga el fuego.

Presentación y disfrute

Sirve el tofu crujiente con salsa agridulce en un plato, decora con unas rodajas de chile fresco o cilantro para realzar su apariencia. Este plato puede acompañarse con arroz blanco o servirse como aperitivo en fiestas.

Conclusión

Con esta sencilla receta de tofu crujiente con salsa agridulce, podrás preparar un plato delicioso y nutritivo para tu familia. Guarda esta receta para cuando quieras renovar tu menú diario. ¡Te deseamos éxito y no olvides compartir tus resultados con nosotros!

Referencias

• Cookpad Vietnam – Recetas de cocina
• Guía de cocina familiar