Receta de Carne de Res Enrollada con Enoki Asada

La carne de res enrollada con enoki asada es un plato delicioso que combina perfectamente la ternura de la carne de res con la crujiente dulzura de los enokis. No solo es sabroso, sino que también es nutritivo, ideal para una comida familiar de fin de semana. Descubre cómo preparar fácilmente esta receta en casa con nuestra guía a continuación.

Beneficios del Enoki en la Cocina

El enoki no solo aporta un sabor único a los platos, sino que también ofrece numerosos beneficios nutricionales. Este tipo de hongo contiene una alta cantidad de proteínas, zinc, potasio y otros nutrientes esenciales que ayudan a mejorar la salud cardiovascular, fortalecer el sistema inmunológico y prevenir ciertas enfermedades crónicas. Además, el enoki tiene propiedades antiinflamatorias, protege el hígado y mejora la digestión.

Beneficios del enoki
El enoki es rico en nutrientes y beneficioso para la salud (Foto: Colección)

Incorporar enoki en tu dieta diaria contribuirá a mejorar la salud de toda tu familia.

Guía para Hacer Carne de Res Enrollada con Enoki Asada

Ingredientes Necesarios

• 300g de carne de res cortada en lonchas finas (puedes elegir carne de cerdo o solomillo de res).
• 1 bolsa de enokis.
• Jengibre y ajo picados finamente.
• Sal, sazonador, salsa de ostras, salsa de soja.
• 30ml de mirin (o sustituye por vino blanco con un poco de azúcar).

Pasos a Seguir

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

• Lava bien los enokis, corta las bases y déjalos escurrir.
• Marina la carne de res con 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja, jengibre y ajo picados. Mezcla bien y deja reposar durante 15 minutos para que la carne absorba los sabores.

Paso 2: Enrollar la Carne de Res con Enoki

• Extiende cada loncha de carne de res en un plato, coloca un puñado de enokis en el centro y enrolla. Para que el plato sea más atractivo, puedes usar hojas de cebolleta previamente escaldadas para sujetar los rollos.

Carne de res enrollada con enoki
Carne de res enrollada con enoki, visualmente atractiva (Foto: Colección)

Paso 3: Asar la Carne de Res Enrollada con Enoki

• Precalienta una parrilla de carbón o una parrilla eléctrica. Coloca los rollos de carne en la parrilla y ásalos hasta que la carne esté dorada por todos lados. Asegúrate de voltearlos regularmente para evitar que se quemen.

Si no tienes una parrilla, también puedes freír el plato en una sartén en la estufa. Solo necesitas calentar la sartén con un poco de aceite y freír los rollos hasta que estén dorados uniformemente.

Cómo Hacer la Salsa Acompañante

Para realzar el sabor de la carne de res enrollada con enoki asada, puedes preparar una salsa con la siguiente receta:

• Mezcla 30ml de salsa de soja, 30ml de mirin y 15g de azúcar en una cacerola pequeña.
• Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva ligeramente, luego apaga el fuego.
• Vierte la salsa sobre los rollos de carne antes de servir.

Conclusión

Preparar carne de res enrollada con enoki asada no es complicado, pero ofrece un plato sabroso, nutritivo y muy atractivo. Con el sabor intenso de la carne de res y la crujiente dulzura de los enokis, este plato seguramente encantará a toda tu familia. ¡Prueba esta receta para sorprender a tus seres queridos y disfrutar de momentos cálidos en la mesa!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!