Receta fácil y deliciosa de calabacín estofado con pimienta

El calabacín estofado con pimienta es un plato sencillo pero muy atractivo por su sabor intenso, fácil de comer y nutritivo. Descubre cómo preparar este plato de manera sencilla con la siguiente receta y añade variedad a las comidas familiares.

Ingredientes necesarios

Para preparar calabacín estofado con pimienta para 3-4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Calabacín: 300 gramos
• Salsa de pescado: 3 cucharadas
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Caramelo líquido: 1 cucharada
• Pimienta molida: ½ cucharadita
• Azúcar: 2 cucharadas
• Aceite de cocina: 2 cucharadas

Ingredientes para hacer calabacín estofado con pimienta
Ingredientes principales para preparar el delicioso calabacín estofado con pimienta

Pasos para preparar el calabacín estofado con pimienta

Paso 1: Preparar el calabacín

Lava bien el calabacín, pela la piel y córtalo en trozos de tamaño adecuado. Si deseas mantener su textura crujiente, puedes remojar el calabacín en agua con sal durante 5-10 minutos y luego escurrirlo bien.

Paso 2: Estofar el calabacín

• Coloca una olla en el fuego, añade 2 cucharadas de aceite de cocina y sofríe un poco de ajo picado (si lo prefieres).
• A continuación, agrega 3 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de caramelo líquido a la olla, mezcla bien los ingredientes.
• Cuando la mezcla comience a hervir, añade 100 ml de agua, 300 gramos de calabacín ya preparado y ½ cucharadita de pimienta molida a la olla, cocina a fuego alto durante aproximadamente 10-15 minutos.
• Una vez cocido, vierte 1 cucharada de aceite de cocina sobre la superficie del calabacín para darle un brillo atractivo y espolvorea un poco más de pimienta molida para realzar el sabor.

Calabacín estofado con pimienta en cocción
El plato de calabacín estofado con pimienta cocinándose en la estufa

Paso 3: Finalización y disfrute

El calabacín estofado con pimienta estará listo con un color atractivo, un aroma característico de la pimienta y un sabor intenso y agradable. Este plato se disfruta mejor caliente acompañado de arroz blanco.

Calabacín estofado con pimienta terminado
El atractivo plato terminado de calabacín estofado con pimienta

Consejos para elegir calabacín fresco

• Elige calabacines de tamaño mediano, con una piel de color verde claro y fresca.
• Evita comprar calabacines con piel demasiado dura o con manchas oscuras, ya que esto indica que el calabacín está viejo o no está fresco.

Conclusión

Con esta sencilla receta de calabacín estofado con pimienta, podrás preparar un plato delicioso y nutritivo para tu familia. Guarda esta receta para usarla en tus comidas diarias.

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas con tu familia!