Cómo hacer col salteada con carne, deliciosa y fácil en casa

¿Buscas una receta nutritiva y fácil de preparar para la cena familiar? Descubre cómo hacer col salteada con carne – un plato delicioso con un sabor intenso y lleno de nutrientes. Con solo unos pasos simples, podrás ofrecerle a tu familia una comida maravillosa.

Ingredientes necesarios

Para preparar la col salteada con carne, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carne de cerdo picada: 200 gramos
• Col: 300 gramos
• Cebolleta: 2 tallos
• Cilantro: 2 tallos
• Ajo: 5 dientes
• Aceite de cocina: 2 cucharadas
• Condimentos comunes: Sal, sazonador, glutamato monosódico, azúcar, pimienta molida

Ingredientes para hacer col salteada con carne
Los ingredientes frescos son esenciales para crear un plato perfecto.

Cómo elegir ingredientes frescos

Elegir col fresca

La col fresca suele tener una forma redondeada y uniforme, de color verde claro, con la parte superior gruesa y cerrada. El tallo de la col debe mantener su color verde y no estar marchito. Al sostenerla, la col debe sentirse firme, con las hojas bien apretadas. Evita comprar col con hojas amarillentas o tallos de color marrón.

Elegir carne de cerdo picada

La carne de cerdo picada fresca tendrá un color rosado natural, con grasa blanca, sin decoloración amarilla o manchas negras. Al presionarla, la carne debe tener buena elasticidad, estar firme y no estar blanda. Si quieres asegurar la calidad, puedes comprar un trozo de carne y picarla tú mismo en casa.

Pasos para hacer col salteada con carne

Preparación de los ingredientes

• Col: Separa en tiras finas, lávala con agua salada diluida durante 10 minutos y luego enjuaga varias veces con agua limpia. Déjala escurrir y córtala en tiras del tamaño deseado.
• Cebolleta y cilantro: Lávalos bien y córtalos finamente.
• Ajo: Pélalo y pícalo finamente.

Preparación de la col
Una preparación cuidadosa hace que el plato sea más limpio y seguro.

Marinar la carne picada

Mezcla bien 200 gramos de carne de cerdo picada con 1/2 cucharadita de pimienta molida, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sazonador, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico y un poco de aceite de cocina. Deja que la carne absorba los condimentos durante unos 15 minutos.

Marinar la carne picada
Marinar la carne hace que el plato tenga un sabor más intenso y delicioso.

Saltear la col con la carne picada

• Calienta una sartén con 1 cucharada de aceite de cocina a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté dorado.
• Luego, añade la carne picada marinada y saltéala uniformemente durante 2-3 minutos. Añade 2 cucharadas de agua para que la carne no se seque.
• Cuando la carne esté firme, añade la col y saltéala rápidamente a fuego alto durante unos 3 minutos. Ajusta los condimentos al gusto, añade la cebolleta y el cilantro, mézclalo bien y apaga el fuego.

Saltear la col con la carne picada
Saltear rápidamente a fuego alto ayuda a mantener la col crujiente y con un color atractivo.

El plato terminado de col salteada con carne

El plato de col salteada con carne estará listo con el color verde vibrante de la col, el aroma embriagador del ajo y la carne picada. Al probarlo, notarás el sabor crujiente y dulce natural de la col mezclado con la carne picada sabrosa, creando un plato muy apetitoso.

Plato de col salteada con carne delicioso
El plato no solo es delicioso, sino también muy atractivo visualmente.

Conclusión

Con cómo hacer col salteada con carne de manera tan sencilla, podrás preparar una comida deliciosa y nutritiva para tu familia. ¡Pruébalo hoy mismo y comparte tus impresiones!

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¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!