Cómo hacer costillas coreanas asadas deliciosas y auténticas

Las costillas asadas al estilo coreano son un plato atractivo con un sabor intenso, que combina carne tierna y jugosa con una salsa característica. Descubre la receta para preparar este plato y ofrecer una experiencia culinaria única a tu familia.

Ingredientes necesarios

Para hacer costillas asadas al estilo coreano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
• 50g de azúcar moreno
• 1 pera pequeña, pelada y rallada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mirin
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jengibre fresco
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• Cebolleta picada
• 1 kg de costillas de res coreanas

Ingredientes para hacer costillas asadas coreanas

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar la marinada

Mezcla bien la salsa de soja, el azúcar moreno, la pera, el ajo, el mirin, el aceite de sésamo, el jengibre, las semillas de sésamo y la cebolleta en un tazón grande. Esta mezcla dará el sabor característico a las costillas asadas coreanas.

Mezcla de la marinada

Paso 2: Marinar las costillas

Coloca la mezcla de marinada y las costillas en una bolsa ziplock o en un tazón grande. Mezcla bien y deja marinar durante toda la noche en el refrigerador. Recuerda revolver ocasionalmente para que los sabores se distribuyan uniformemente.

Costillas marinándose

Paso 3: Asar las costillas

Precalienta la parrilla a temperatura media. Coloca las costillas en la parrilla y ásalas aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, volteándolas regularmente hasta alcanzar el punto de cocción deseado.

Paso 4: Disfrutar

Sirve las costillas asadas con lechuga, diferentes tipos de verduras frescas y kimchi según tus preferencias. Esta combinación crea una comida perfecta con un auténtico estilo coreano.

Conclusión

La preparación de costillas asadas al estilo coreano no es demasiado complicada, pero requiere atención en la preparación y marinación de la carne. Con esta receta, podrás preparar este plato en casa y ofrecer una experiencia culinaria única a toda tu familia. ¡Anímate a probarla y comparte tus resultados!

Fuente: Zing News