Receta de Verduras Estofadas con Miel: Deliciosa y Nutritiva

Las verduras estofadas con miel no solo son un plato vegetariano ligero, sino que también ofrecen un sabor único gracias a la combinación de verduras frescas y el dulzor suave de la miel. Descubre cómo preparar este plato para enriquecer las comidas familiares.

Verduras estofadas con miel

Ingredientes Necesarios

Para preparar las verduras estofadas con miel, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de mezcla de verduras (zanahorias, nabos, patatas)
• 2 cucharadas de miel pura
• 1 cucharada de salsa de soja vegetal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cebolla morada picada finamente
• Ajo picado, pimienta molida
• 100 ml de agua de coco fresca

Pasos a Seguir

Preparación de los Ingredientes

Corta las verduras en trozos del tamaño adecuado, lávalas bien y déjalas escurrir. Puedes decorar las zanahorias con formas de flores para mejorar la presentación del plato. Preparación de las verduras

Marina las verduras con la cebolla morada, el ajo picado, la sal, el azúcar y la salsa de soja vegetal durante aproximadamente 15-20 minutos para que absorban los sabores.

Estofado

Coloca una olla en el fuego, añade las verduras marinadas junto con el agua de coco fresca. Lleva a ebullición y luego baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.

Cuando el líquido en la olla empiece a reducirse, añade la miel y mezcla bien. Continúa cocinando durante 5-7 minutos más hasta que el líquido se espese y cubra uniformemente las verduras.

Plato Final y Degustación

Sirve las verduras estofadas con miel en un plato y espolvorea un poco de pimienta molida por encima. Este plato es ideal para acompañar con arroz blanco caliente.

Con esta sencilla receta, podrás preparar unas deliciosas y nutritivas verduras estofadas con miel para toda la familia. ¡Anímate a probarla y comparte tus resultados con nosotros!

Fuentes de referencia:

• Receta original de un blog personal
• Experiencia culinaria familiar