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La ensalada de gambas y berros es un plato refrescante, nutritivo y muy fácil de preparar. Con su sabor agridulce equilibrado y la textura crujiente característica de los berros, este plato seguro que complacerá a todos los miembros de tu familia.
Ingredientes necesarios
Para preparar la ensalada de gambas y berros para 3-4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Berros: 200 gramos
- Gambas frescas: 300 gramos
- Tocino: 200 gramos
- Cebolla morada: 1 unidad grande
- Cacahuetes tostados: 2 cucharadas
- Limón: 1 unidad
- Ajo: 3 dientes
- Chile: 1-2 unidades (según el gusto)
- Salsa de pescado: 2 cucharadas
- Azúcar: 2 cucharadas
Ingredientes principales para la ensalada de gambas y berros
Pasos a seguir
Preparación de los ingredientes
Lava las gambas con agua salada diluida, quita la cabeza, la cola y la cáscara. Lava el tocino, hiérvelo hasta que esté cocido y luego córtalo en rodajas finas. Hierve las gambas en agua hirviendo durante unos 3 minutos hasta que se pongan de color rojo rosáceo, luego sácalas y déjalas escurrir.
Selecciona los brotes más tiernos de los berros, lávalos y déjalos escurrir. Corta la cebolla morada en rodajas finas. Pica el ajo finamente y corta el chile en rodajas.
Preparación del aliño para la ensalada
En un bol pequeño, mezcla bien los siguientes ingredientes:
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- Ajo picado y chile en rodajas. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Preparación del aliño para la ensalada
Mezcla de la ensalada
Coloca los berros en un bol grande, añade el tocino, las gambas, la cebolla morada, los cacahuetes tostados y la cebolla frita. Vierte el aliño uniformemente sobre la mezcla. Usa palillos o guantes de plástico para mezclar bien todos los ingredientes y asegurarte de que el aliño se distribuya uniformemente.
Finalización y presentación
Sirve la ensalada en un plato, espolvorea con más cacahuetes tostados y cebolla frita para realzar el sabor. La ensalada de gambas y berros ya está lista para disfrutar.
Producto final de la ensalada de gambas y berros
Conclusión
Con esta sencilla receta de ensalada de gambas y berros, podrás preparar un plato delicioso y nutritivo para tu familia. Esta ensalada no solo ayuda a refrescarte, sino que también proporciona una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales. ¡Guarda la receta y pruébala hoy mismo!
No olvides seguir nuestra sección de gastronomía para descubrir más recetas atractivas. ¡Te deseamos éxito con tu ensalada de gambas y berros!
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