Cómo hacer ensalada de pepino y tofu seco al estilo del sur de Vietnam

La ensalada de pepino y tofu seco al estilo del sur de Vietnam es un plato ligero y saludable, con un sabor fresco y nutritivo. Con una preparación sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, puedes preparar esta ensalada para deleitar a tu familia en días de ayuno o en comidas diarias.

Preparación de los ingredientes

Para hacer la ensalada de pepino y tofu seco al estilo del sur de Vietnam, necesitas preparar los siguientes ingredientes:

• 2 pepinos frescos
• 1 mango verde
• 1 zanahoria
• 50 gramos de tofu seco
• Chile fresco, limón, ajo
• Condimentos: Sal, azúcar, salsa de soja vegetal, maní tostado

Preparación de los ingredientes para la ensalada

Procesamiento de los ingredientes

Primero, corta los extremos de los pepinos y divídelos por la mitad. Luego, córtalos en trozos pequeños y manejables. Marina los pepinos con 1/3 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de azúcar, mezcla bien y déjalos reposar durante unos 20 minutos. Apriétalos suavemente con las manos para que suelten agua y déjalos escurrir.

Con el mango verde, lávalo, pela la piel y rállalo en tiras finas. Lava la zanahoria y rállala de manera similar. Para mantener la textura crujiente de la zanahoria, puedes mezclarla con un poco de azúcar.

Remoja el tofu seco hasta que se ablande y córtalo en tiras finas. Pica finamente el chile fresco para la salsa de soja vegetal.

Procesamiento de los ingredientes

Preparación de la salsa de soja vegetal

La salsa de soja vegetal es el alma de la ensalada. Prepara la salsa con la siguiente proporción: 2 cucharadas de salsa de soja vegetal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón, 3 cucharadas de agua y ajo y chile picados finamente. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Mezcla de la ensalada

Coloca los pepinos, el mango verde, la zanahoria y el tofu seco en un bol grande. Vierte gradualmente la salsa de soja vegetal preparada sobre los ingredientes y mézclalos bien para que se impregnen de sabor. Ajusta el sabor según tu preferencia.

Presentación de la ensalada

Finalización y disfrute

Sirve la ensalada en un plato y espolvorea maní tostado por encima para realzar el sabor. La ensalada de pepino y tofu seco al estilo del sur de Vietnam debe consumirse inmediatamente después de mezclarla para mantener la textura crujiente de los ingredientes.

Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también muy beneficiosa para la salud, ya que contiene muchas vitaminas y fibra. Puedes prepararla para comidas familiares o ocasiones especiales de ayuno.

Esperamos que con estas instrucciones detalladas, puedas tener éxito en la preparación de la ensalada de pepino y tofu seco al estilo del sur de Vietnam, sabrosa y atractiva. ¡No olvides compartir tus resultados con nosotros!