Cómo hacer amaranto salteado con ajo delicioso y fácil en casa

El amaranto salteado con ajo es un plato familiar en las comidas vietnamitas. Con su sabor fresco, fácil de comer y rico en nutrientes, este plato no solo ayuda a refrescar sino que también aporta muchos beneficios para la salud. ¡Descubre cómo preparar un delicioso amaranto salteado con ajo en el siguiente artículo!

Ingredientes para hacer amaranto salteado con ajo (Para 2 personas)

• Amaranto: 500 gramos
• Ajo: 3 dientes
• Aceite de cocina: 2 cucharadas
• Condimentos comunes: Un poco (sal/ sazonador/ glutamato)

Ingredientes para hacer amaranto salteado con ajo

Cómo elegir amaranto fresco y de calidad

• Elige amaranto con hojas verdes frescas o con tonos rojizos, tallos firmes y no blandos ni marchitos.
• Evita comprar amaranto aplastado, con mal olor o signos de descomposición, ya que esto indica que ha estado almacenado por mucho tiempo.
• Compra amaranto de lugares confiables y que garanticen la higiene para evitar la contaminación por químicos nocivos.

Cómo preparar amaranto salteado con ajo

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Después de comprar el amaranto, quita las partes viejas del tallo, elimina los tallos dañados y las hojas marchitas. Luego, lávalo bien con agua salada diluida unas 2-3 veces y escúrrelo.

Para el ajo, pela y pícalo finamente.

Preparación de los ingredientes para el amaranto salteado con ajo

Paso 2: Saltear el amaranto

Coloca una sartén en el fuego y añade 2 cucharadas de aceite de cocina para calentarlo. Cuando el aceite esté caliente, sofríe el ajo picado hasta que esté dorado y luego añade el amaranto, revolviendo bien.

Añade media taza de agua (taza de arroz) a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que el amaranto esté tierno y cocido uniformemente.

Añade los condimentos: 2 cucharaditas de sazonador, 1/2 cucharadita de glutamato, y revuelve bien durante 2 minutos más para que los sabores se distribuyan uniformemente. Finalmente, apaga el fuego y termina el plato.

Consejo: Para que el plato tenga un aroma más intenso, puedes añadir un poco de pimienta molida.

Saltear el amaranto con ajo delicioso

Paso 3: Finalización y disfrute

El amaranto salteado con ajo tiene un color atractivo y un aroma seductor del ajo frito combinado con el sabor natural del amaranto. Este plato no solo es crujiente y sabroso, sino también muy fácil de comer, adecuado para todas las edades.

Producto final del amaranto salteado con ajo

Beneficios del amaranto para la salud

El amaranto no solo es un plato delicioso, sino que también contiene muchos nutrientes como vitaminas A, C, K, hierro y calcio. Consumir amaranto regularmente ayuda a mejorar el sistema digestivo, fortalecer el sistema inmunológico y apoyar la salud ósea.

Conclusión

La preparación del amaranto salteado con ajo es extremadamente simple pero aporta un alto valor nutricional. Con solo unos pasos básicos, tendrás un plato delicioso y nutritivo para toda la familia. ¡Prueba la receta anterior y comparte tus opiniones!

¡Te deseamos éxito con tu delicioso amaranto salteado con ajo!

Referencias

• La receta e imágenes compartidas en Facebook: Hòa Oggy.