Receta de Alitas de Pollo a la Parrilla con Salsa Dulce y Ácida

Las alitas de pollo a la parrilla con salsa dulce y ácida son un plato atractivo, fácil de preparar y perfecto para cualquier comida familiar. Con un sabor intenso que combina la dulzura y acidez característica junto con una piel crujiente, este plato seguramente te encantará desde el primer bocado. ¡Descubre cómo preparar alitas de pollo a la parrilla con salsa dulce y ácida en una freidora sin aceite de manera extremadamente sencilla a continuación!

1. Ingredientes necesarios

Para preparar las alitas de pollo a la parrilla con salsa dulce y ácida, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Alitas de pollo: 500 gramos (elige alitas frescas y de buen tamaño)
• Cebolla morada + ajo: 2 unidades
• Chile: 1 unidad (puedes ajustar según tu gusto)
• Tomate: 2 unidades
• Lechuga: 2 unidades
• Condimentos: sal, azúcar, pimienta, sazonador, miel, salsa de ostras, salsa picante, salsa de pescado.

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2. Instrucciones para preparar alitas de pollo a la parrilla con salsa dulce y ácida

Paso 1: Preparar las alitas de pollo

Lava bien las alitas de pollo con agua salada para eliminar el olor a pescado. Luego, hiérvelas brevemente en agua hirviendo durante 3-5 minutos para eliminar las impurezas y hacer que la carne esté más firme. Sácalas y déjalas escurrir.

Paso 2: Marinar las alitas de pollo con salsa dulce y ácida

A continuación, prepararemos la salsa dulce y ácida para marinar las alitas de pollo:

• Pela la cebolla morada y el ajo, lávalos y pícalos finamente. Sofríelos en una sartén hasta que estén dorados.
• En un tazón grande, mezcla bien los siguientes ingredientes: 6 cucharadas de agua, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de miel, 1 cucharada de glutamato monosódico, 3 cucharadas de salsa picante. Revuelve hasta que la mezcla esté homogénea.
• Vierte la salsa en la sartén con la cebolla y el ajo sofritos, cocina a fuego lento hasta que espese, luego apaga el fuego y deja que se enfríe.
• Coloca las alitas de pollo en un tazón grande, vierte la salsa enfriada sobre ellas y asegúrate de que queden bien cubiertas. Cubre el tazón con plástico y deja marinar durante 45 minutos a 2 horas. Si tienes tiempo, puedes marinarlas durante toda la noche en el refrigerador para que absorban mejor los sabores.

Paso 3: Asar las alitas de pollo en una freidora sin aceite

Precalienta la freidora sin aceite a 165°C durante 3 minutos. Luego, coloca papel de aluminio en la bandeja de la freidora, acomoda las alitas de pollo y unta una capa de salsa dulce y ácida restante sobre ellas.

• Primera cocción: Asa a 165°C durante 15-20 minutos. Luego, abre la freidora y unta más salsa para evitar que las alitas se sequen.
• Segunda cocción: Voltea las alitas y continúa asando a 165°C durante 12 minutos.
• Tercera cocción: Voltéalas nuevamente y sube la temperatura a 185°C, asa durante 7 minutos más para que la piel quede crujiente y dorada.

Consejo: Para darle un brillo adicional a las alitas, puedes untar una capa fina de miel sobre ellas y asarlas durante 2 minutos más. Ten cuidado de no asarlas demasiado tiempo, ya que la miel puede quemarse.

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3. Disfrutar de las alitas de pollo a la parrilla con salsa dulce y ácida

Una vez que el plato esté listo, simplemente coloca las alitas en un plato y disfrútalas mientras aún están calientes. Este plato combina bien con arroz blanco o ensalada verde. Para realzar el sabor, puedes acompañarlas con sal y pimienta con limón o sal y chile verde.

Las alitas de pollo a la parrilla con salsa dulce y ácida no solo son deliciosas, sino también nutritivas, ideales para toda la familia. ¡Guarda esta receta para impresionar con tus habilidades culinarias cuando quieras!

Esperamos que este artículo te haya ayudado a entender cómo preparar alitas de pollo a la parrilla con salsa dulce y ácida de manera detallada y fácil. ¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!