Alitas de pollo asadas con ajo y miel: ¡Deliciosas y sabrosas!

Las alitas de pollo asadas con ajo y miel son un plato atractivo con un sabor dulce gracias a la miel, combinado con el aroma característico del ajo y otras especias. No solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para disfrutar en comidas familiares o pequeñas reuniones. Descubre la receta detallada para preparar este plato a la perfección.

Ingredientes necesarios

Para preparar las alitas de pollo asadas con ajo y miel, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Alitas de pollo: 500 gramos (elige alitas frescas y con carne firme).
• Ajo: 1 cabeza grande.
• Miel: 2 cucharadas soperas.
• Salsa picante: 2 cucharadas soperas.
• Salsa de ostras: 2 cucharadas soperas.
• Salsa de soja: 1 cucharada sopera.
• Aceite de annatto: 1 cucharada sopera.
• Sazonador: 1 cucharadita.
• Pimienta molida: 1 cucharadita.
• Pimentón: 1 cucharadita (opcional si te gusta picante).
• Aceite de sésamo: 1 cucharadita.
• Sal, vinagre y agua para el pretratamiento.

Pasos para preparar las alitas de pollo asadas con ajo y miel

Paso 1: Pretratamiento de las alitas de pollo

• Lava bien las alitas de pollo con agua con sal diluida y un poco de vinagre durante 15-20 minutos. Esto ayuda a eliminar el olor a carne cruda y a limpiar las bacterias.
• Después de lavarlas, déjalas escurrir o sécalas con papel de cocina.
• Frota las alitas de pollo con el ajo machacado para añadir más sabor. Déjalas aparte mientras preparas la mezcla para marinar.

Paso 2: Preparación de la mezcla para marinar

• Machaca el ajo y extrae el jugo para marinar el pollo. Esto no solo ayuda a que los sabores penetren más rápido, sino que también evita que las alitas se quemen al asarlas.
• Mezcla bien la salsa compuesta por: jugo de ajo, miel, salsa picante, salsa de ostras, salsa de soja, aceite de annatto, sazonador, pimienta molida, pimentón y aceite de sésamo. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

Paso 3: Marinar las alitas de pollo

• Coloca las alitas de pollo en un bol grande y vierte la salsa preparada sobre ellas. Usa guantes y mezcla bien para asegurarte de que cada alita esté completamente cubierta con la salsa.
• Deja que las alitas absorban los sabores durante 30 minutos a 1 hora en el refrigerador. Cuanto más tiempo marinen, más sabrosas serán.

Paso 4: Asar las alitas de pollo

• Precalienta el horno a 180°C durante 10 minutos antes de asar.
• Coloca las alitas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, y unta una capa adicional de salsa sobre la superficie para aumentar el brillo y el sabor.
• Asa las alitas durante 20-25 minutos, luego dales la vuelta y unta otra capa de salsa. Continúa asando durante 10-15 minutos más hasta que las alitas estén doradas y desprendan un aroma delicioso.

Conclusión

Las alitas de pollo asadas con ajo y miel son fáciles de hacer pero ofrecen un sabor maravilloso gracias a la combinación armoniosa de los ingredientes. Con la receta detallada anterior, puedes preparar este plato en casa con confianza para deleitar a tu familia o amigos. ¡Pruébalo y comparte tus resultados!

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