Receta de Tofu con Champiñones Estofados para una Comida Familiar

El tofu con champiñones estofados es un plato vegetariano conocido por su sabor suave pero igualmente atractivo. Con una receta sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, puedes preparar este plato en casa para deleitar a toda tu familia.

Plato de tofu con champiñones estofados sabroso y apetitoso

Valor Nutricional del Tofu con Champiñones Estofados

Los champiñones contienen numerosos nutrientes como proteínas, fibra, calcio, hierro, vitaminas A, B2, D, entre otros, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, reducir el colesterol en la sangre y proteger el hígado. El tofu también es una fuente rica en proteínas vegetales y vitaminas y minerales esenciales. La combinación de estos dos ingredientes crea un plato nutritivo y saludable.

Receta de Tofu con Champiñones Estofados

Ingredientes Necesarios

• 3 piezas de tofu
• 300g de champiñones
• Cebolla morada
• Cebolleta
• Aceite de cocina
• Condimentos: Salsa de soja, azúcar, sal, pimienta molida, glutamato monosódico

Ingredientes para preparar tofu con champiñones estofados

Pasos a Seguir

Preparación de los Ingredientes

• Corta los champiñones y elimina la parte de la raíz, sumérgelos en agua con sal diluida durante unos 10 minutos, luego lávalos bien y déjalos escurrir.
• Lava la cebolleta, córtala finamente. Pela la cebolla morada y pícala finamente.
• Lava ligeramente el tofu y córtalo en trozos del tamaño deseado.

Remojando champiñones y cortando cebolleta

Marinar los Champiñones con Condimentos

Coloca los champiñones en un bol, añade ½ cucharada de cebolla morada picada, 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta molida, 1 cucharada de azúcar, ½ cucharadita de glutamato monosódico, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de cebolleta, ½ cucharada de aceite de cocina. Mezcla bien y deja que los champiñones absorban los condimentos durante unos 10 minutos.

Estofar el Tofu con Champiñones

• Coloca una sartén en el fuego y añade 2 cucharadas de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, sofríe la cebolla morada y la parte blanca de la cebolleta.
• Añade los champiñones y revuelve durante unos 3 minutos. Luego, incorpora el tofu, añade 2 cucharadas de salsa de soja, ½ cucharada de azúcar, 1 cucharadita de glutamato monosódico. Revuelve bien para que los champiñones y el tofu absorban los condimentos.
• Añade 200ml de agua, cocina a fuego medio hasta que los champiñones estén tiernos y el tofu haya absorbido bien los condimentos. Cuando el líquido se haya reducido y espesado, espolvorea con cebolleta y pimienta molida, y apaga el fuego.

Tofu con champiñones estofados delicioso

Producto Final y Disfrute

El plato de tofu con champiñones estofados está listo, con un sabor intenso y apetitoso. Los champiñones quedan crujientes y dulces, bien impregnados de condimentos. El tofu, suave y cremoso, se mezcla perfectamente con el líquido espeso y sabroso del estofado. Este plato, acompañado de arroz caliente y verduras hervidas, hará que la comida familiar sea completa.

Conclusión

Con esta sencilla receta de tofu con champiñones estofados, puedes preparar un plato vegetariano nutritivo para tu familia. Guarda esta receta y pruébala para disfrutar del sabor especial de este plato. No olvides seguir nuestra sección de platos vegetarianos para descubrir más recetas atractivas.