Ensalada de Medusa al Estilo Nha Trang: Fresca y Crujiente

La ensalada de medusa al estilo Nha Trang es un plato característico de la región costera del centro de Vietnam, que ofrece un sabor fresco y crujiente gracias a la carne de medusa combinada con hierbas y un aderezo agridulce equilibrado. No solo es una opción refrescante, sino que también es ideal para disfrutar en comidas familiares o pequeñas reuniones.

Ensalada de medusa al estilo Nha Trang

1. Ingredientes necesarios

Para preparar la ensalada de medusa al estilo Nha Trang de manera auténtica, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Medusa fresca o envasada: 500g
• Mango verde: 2 unidades
• Zanahoria: 1 unidad
• Cacahuetes tostados: 1 taza pequeña
• Hierbas (cilantro, albahaca, perilla): 1 puñado
• Ajo, chile, limón: Al gusto
• Condimentos: Salsa de pescado, azúcar, sal, vinagre

Nota: Si usas medusa fresca, es importante procesarla adecuadamente para eliminar toxinas y garantizar la seguridad.

2. Cómo preparar la ensalada de medusa al estilo Nha Trang

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Medusa: Si usas medusa fresca, lávala varias veces con agua salada, córtala en trozos manejables y sumérgela en agua con hielo durante unos 15 minutos para mantener su textura crujiente. Si usas medusa envasada, enjuágala con agua limpia y sumérgela en agua con hielo de manera similar.
• Mango verde y zanahoria: Pélalas y rállalas en tiras finas para que absorban bien los condimentos.
• Hierbas: Retira las hojas marchitas, lávalas y pícalas finamente.
• Ajo y chile: Pícalos finamente. Tritura los cacahuetes tostados.

Preparación de los ingredientes para la ensalada de medusa

Paso 2: Preparación del aderezo

El aderezo es clave para el sabor de la ensalada. La receta para el aderezo es la siguiente:

• 3 cucharadas de salsa de pescado
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre
• Ajo y chile picados finamente

Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente. Ajusta el sabor a tu gusto.

Paso 3: Mezclar la ensalada

• Coloca la medusa, el mango verde y la zanahoria en un bol grande. Vierte el aderezo uniformemente sobre ellos.
• Mezcla suavemente con las manos para que los ingredientes absorban bien los condimentos.
• Finalmente, añade las hierbas y los cacahuetes triturados, y mezcla una vez más.

Mezclando la ensalada de medusa

3. Producto final y disfrute

Una vez terminada, la ensalada de medusa al estilo Nha Trang tendrá un aspecto vibrante y un sabor equilibrado de acidez, picante, salado y dulce. La textura crujiente de la medusa se combina con la acidez del mango verde y la zanahoria, realzada por el aroma de las hierbas y el sabor cremoso de los cacahuetes, creando un plato excepcional.

Producto final de la ensalada de medusa al estilo Nha Trang

4. Consejos y consideraciones al preparar la ensalada de medusa

• Selecciona medusa fresca y de calidad: Si es posible, opta por medusa fresca para asegurar su textura crujiente y sabor natural.
• Sumerge la medusa en agua con hielo: Este paso es crucial para mantener la textura crujiente de la medusa.
• Ajusta el aderezo a tu gusto: Modifica las proporciones de salsa de pescado, azúcar, limón y vinagre según las preferencias de tu familia.
• Consume inmediatamente después de mezclar: La ensalada de medusa debe disfrutarse justo después de mezclarla para evitar que se vuelva aguada y pierda su textura crujiente.

Esperamos que este artículo te haya ayudado a entender cómo preparar la ensalada de medusa al estilo Nha Trang de manera auténtica. ¡Anímate a probarla en casa y sorprende a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor costero!

Fuentes de referencia:

• Cómo preparar ensalada de medusa
• Gastronomía de Nha Trang