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Los champiñones en salsa de pimienta son un plato vegetariano sencillo pero con un sabor intenso y atractivo para la comida familiar. Con una receta fácil de seguir, puedes preparar este plato en casa para disfrutar con tu familia.
1. Ingredientes necesarios
Para preparar champiñones en salsa de pimienta, necesitas los siguientes ingredientes:
- Champiñones: 200g
- Cebolla larga: 1 unidad
- Pimienta verde: 1 ramita pequeña
- Condimentos: aceite, sal, azúcar, condimento vegetal, salsa de soja, chile fresco
Ingredientes para preparar champiñones en salsa de pimienta
2. Pasos de preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava la pimienta verde, aplástala ligeramente. Corta la base de los champiñones, lávalos bien y sumérgelos en agua salada tibia de unos 50-70 grados Celsius durante 15 minutos. Luego, enjuágalos nuevamente y córtalos en trozos del tamaño deseado.
Lava la cebolla larga, pica una parte finamente y corta el resto en rodajas diagonales.
Paso 2: Marinar los champiñones
Coloca los champiñones en una olla, marina con un poco de pimienta, sal, azúcar y salsa de soja. Mezcla bien y deja reposar durante 15 minutos para que absorban los sabores.
Paso 3: Cocinar los champiñones
Saltea la cebolla larga en aceite hasta que esté dorada, luego añade los champiñones y revuelve bien. Añade una cucharadita de condimento vegetal, dos cucharadas de salsa de soja y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos.
Agrega un tercio de taza de agua y 1-2 chiles, cocina hasta que el líquido se reduzca a un tercio, luego añade las rodajas de cebolla larga. Ajusta el sabor al gusto, añade pimienta y apaga el fuego.
3. Consejos para preparar champiñones en salsa de pimienta
Para que los champiñones en salsa de pimienta queden deliciosos, ten en cuenta lo siguiente:
- Elige champiñones frescos, con capuchones redondos y uniformes, sin daños
- Sumerge los champiñones en agua salada para eliminar las impurezas
- No los cocines demasiado tiempo para conservar su dulzura natural
- Puedes ajustar la dulzura añadiendo azúcar o salsa de soja
- Un toque de aceite de sésamo hará que el plato sea aún más sabroso
Esperamos que con estas instrucciones detalladas, puedas preparar con confianza los champiñones en salsa de pimienta en casa. ¡Prueba y comparte tus resultados con tus seres queridos!
Fuentes de referencia:
- Recetas de cocina vegetariana
- Guías para preparar champiñones
- Secretos para cocinar delicioso
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