Cómo Hacer Camarones al Sate Deliciosos y Atractivos

En días fríos o lluviosos, un plato sabroso como los camarones al sate es una excelente opción para calentar el cuerpo y acompañar la comida. ¡Descubre cómo preparar este delicioso y sencillo plato de camarones al sate en casa!

Ingredientes Necesarios

Para preparar los camarones al sate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 20 camarones frescos (es preferible elegir camarones vivos para garantizar la dulzura de la carne).
• Un frasco de sate (puedes hacerlo tú mismo o comprarlo en el supermercado).
• Cebolleta, caldo hecho con las cáscaras de los camarones.
• Condimentos: aceite, pimienta, sal, salsa de pescado, azúcar, sazonador.

Pasos a Seguir

1. Preparación de los Camarones

• Lava bien los camarones, pela la cáscara y quita la cabeza, pero deja la cola para que el plato se vea más atractivo.
• Marina los camarones con un poco de sal, pimienta y una cucharada de aceite durante unos 15 minutos para que absorban los sabores.

2. Preparación del Caldo con Cáscaras de Camarones

• Lava bien las cáscaras de los camarones y colócalas en una olla con suficiente agua para cubrirlas. Añade un poco de sal, pimienta y sazonador.
• Cocina a fuego lento para que las cáscaras liberen su dulzura y reduce el caldo hasta obtener aproximadamente una taza.

3. Saltear los Camarones con Sate

• Calienta un sartén a fuego medio, sofríe la cebolla morada y el ajo picados finamente.
• Añade los camarones marinados y saltéalos hasta que estén dorados, luego incorpora la salsa de pescado, el azúcar y media taza del caldo de cáscaras de camarones.
• Tapa la sartén y cocina a fuego lento hasta que los camarones estén completamente cocidos y hayan absorbido los sabores.

4. Finalización del Plato

• Cuando los camarones estén casi cocidos, añade una cucharadita de sate y mezcla bien.
• Agrega la media taza restante del caldo de cáscaras de camarones y cocina a fuego lento hasta que la salsa esté espesa, luego apaga el fuego.
• Espolvorea cebolleta picada sobre el plato para realzar el sabor y el color.

Plato terminado de camarones al sate

Consideraciones Importantes

• Si no te gusta el picante, puedes reducir la cantidad de sate o reemplazarlo con pimienta para un sabor picante suave.
• El caldo hecho con las cáscaras de los camarones añade un sabor dulce natural y más intenso al plato.
• No olvides calentar el plato antes de servirlo para disfrutar plenamente de su sabor.

Conclusión

Los camarones al sate son un plato fácil de preparar pero con un sabor especial, perfecto para cualquier comida familiar. ¡Prueba esta receta y comparte tus resultados con nosotros!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de deliciosas comidas con tu familia!