Cómo hacer ensalada de pollo desmenuzado deliciosa

¿Buscas un plato refrescante y atractivo para variar las comidas familiares? La ensalada de pollo desmenuzado es la opción perfecta para ti. Con su sabor agridulce equilibrado y la carne de pollo tierna y jugosa combinada con vegetales frescos y crujientes, este plato seguramente encantará a toda la familia. ¡Descubre cómo preparar una ensalada de pollo desmenuzado auténtica con nuestra guía a continuación!

Ingredientes necesarios

Para preparar una deliciosa ensalada de pollo desmenuzado, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/2 pollo de corral
• 100g de cacahuetes tostados y aplastados
• 2 pepinos, 1 cebolla, 1 zanahoria
• 1 trozo de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 chile, 2 limones frescos
• 60g de cilantro vietnamita, 7 hojas de lima kaffir
• Condimentos: Vinagre, sal, salsa de pescado, azúcar, pimienta

Ingredientes para la ensalada de pollo desmenuzado

Consejos para elegir ingredientes frescos

Cómo elegir pollo de calidad

• Elige un pollo con piel dorada y brillante, sin moretones ni manchas extrañas
• La carne debe tener un color rosa brillante y ser elástica al tacto
• Evita comprar pollo con olor a rancio, que esté viscoso o cuya piel se separe de la carne

Trucos para elegir zanahorias frescas

• Las zanahorias frescas tienen un color naranja intenso, piel brillante y tallos verdes
• Al presionar ligeramente, deben sentirse firmes pero no demasiado blandas
• No elijas zanahorias dañadas, con tallos marchitos o con manchas negras

Pasos para preparar la ensalada de pollo desmenuzado

Paso 1: Preparar los ingredientes

• Lava el pollo con agua salada y déjalo escurrir
• Pela los pepinos y las zanahorias, lávalos y córtalos en tiras finas
• Pela la cebolla, córtala por la mitad y luego en tiras finas, sumérgela en agua con hielo durante 10 minutos
• Exprime los limones para obtener su jugo, corta el chile en tiras después de quitarle las semillas
• Pela el jengibre y aplástalo; pela y pica finamente el ajo
• Lava y corta en trozos las hojas jóvenes de cilantro vietnamita

Preparación de pepinos y zanahorias

Paso 2: Preparar el aderezo para la ensalada

• Mezcla bien 3 cucharadas de agua tibia, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de sal
• Añade 1,5 cucharadas de jugo de limón, 1,5 cucharadas de vinagre y 3 cucharadas de salsa de pescado
• Finalmente, incorpora el ajo picado y mezcla bien

Preparación del aderezo para la ensalada

Paso 3: Cocer y desmenuzar el pollo

• Coloca el pollo en una olla con 500ml de agua, el jengibre aplastado y las hojas de lima kaffir machacadas
• Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté cocido
• Saca el pollo, déjalo enfriar y luego desmenúzalo en trozos pequeños

Cocción y desmenuzado del pollo

Paso 4: Finalizar la ensalada

• Mezcla el pollo desmenuzado con los pepinos, las zanahorias y la cebolla
• Vierte el aderezo sobre la mezcla y revuelve bien para que los ingredientes absorban los sabores
• Sirve la ensalada en un plato y espolvorea con cilantro vietnamita, chile y cacahuetes tostados

Ensalada de pollo desmenuzado terminada

Trucos para eliminar el olor a pollo de manera efectiva

Para que tu ensalada de pollo sea aún más sabrosa, puedes aplicar uno de estos métodos:

• Usa sal: Lava el pollo con agua salada
• Usa vinagre: Cocina el pollo en agua con vinagre
• Usa té: Cocina el pollo con una bolsita de té

Consideraciones importantes al preparar ensalada de pollo

• Cocina el pollo justo hasta que esté hecho, evita cocinarlo demasiado para que no se seque
• Puedes combinar varios tipos de vegetales, pero evita el perifollo y el albahaca tailandesa
• Es mejor disfrutar la ensalada cuando aún está caliente para apreciar plenamente su sabor
• Conserva en el refrigerador hasta un día si no la consumes toda

Conclusión

Con esta sencilla guía para preparar ensalada de pollo desmenuzado, ya puedes elaborar este plato atractivo en casa. ¡No olvides seguir nuestro sitio web «Sổ Tay Món Ăn» para más recetas deliciosas y útiles!