Receta de Sopa de Papaya Vegetariana Sabrosa y Nutritiva

La sopa de papaya vegetariana es un plato ligero, nutritivo y muy fácil de preparar. Con el sabor dulce natural de la papaya combinado con ingredientes vegetarianos como champiñones de paja y hojas de lolot, esta sopa no solo es deliciosa sino también beneficiosa para la salud. ¡Descubre cómo preparar la sopa de papaya vegetariana en el siguiente artículo!

Ingredientes necesarios

Para preparar sopa de papaya vegetariana para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Papaya verde: 300g
• Champiñones de paja: 70g
• Zanahoria: 50g
• Hojas de lolot: 50g
• Cebolleta: 20g
• Condimentos: sazonador vegetariano, sal, azúcar, aceite

Ingredientes para la sopa de papaya vegetariana

Cómo seleccionar ingredientes frescos

Cómo elegir la papaya verde

Elige una papaya que esté en su punto justo de madurez, ni demasiado verde ni demasiado madura. La papaya verde puede hacer que la sopa sea amarga, mientras que la papaya madura puede darle un sabor ácido y menos apetitoso.

Cómo elegir los champiñones de paja

Prefiere los champiñones de paja en forma de botón, frescos y de color negro. Los champiñones de paja negros suelen tener un sabor más intenso que los blancos.

Pasos para la preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

• Papaya: Pela la papaya, retira las semillas y córtala en trozos de tamaño mediano (alrededor de 2cm).
• Champiñones de paja: Corta las bases, lávalos brevemente y sumérgelos en agua con sal durante unos 15 minutos para eliminar el olor. Luego, escúrrelos.
• Zanahoria: Decora con flores y córtala en rodajas finas (1cm).
• Hojas de lolot: Lávalas bien y córtalas en tiras finas.
• Cebolleta: Córtala en rodajas finas.

Preparación de los ingredientes

Paso 2: Saltear ligeramente la papaya

• Coloca una olla en el fuego, añade una cucharada de aceite y sofríe la cebolleta hasta que esté dorada.
• Luego, agrega la papaya y saltéala durante unos 2 minutos. Añade media cucharadita de sal para realzar el sabor.

Saltear ligeramente la papaya

Paso 3: Cocer a fuego lento la papaya con champiñones de paja

• Añade 700ml de agua a la olla y cocina la papaya a fuego lento durante 20 minutos.
• Después, incorpora la zanahoria y los champiñones de paja y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
• Finalmente, añade una cucharada de sazonador vegetariano, mezcla bien y apaga el fuego.

Cocer a fuego lento la papaya con champiñones de paja

Paso 4: Finalizar el plato

• Añade las hojas de lolot a la sopa, mezcla suavemente y sírvela en tazones. ¡La sopa de papaya vegetariana está lista para disfrutar!

Producto final de la sopa de papaya vegetariana

Trucos para que la sopa esté más sabrosa

• Al cocer la papaya a fuego lento, usa fuego bajo para que se ablande gradualmente y conserve su dulzura natural.
• Añade las hojas de lolot al final para preservar su aroma característico.

Beneficios para la salud de la sopa de papaya vegetariana

• Papaya: Rica en vitaminas A, C y fibra, mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico.
• Champiñones de paja: Contienen mucha proteína vegetal y minerales, ayudan a reducir el colesterol y mejoran la salud cardiovascular.
• Hojas de lolot: Tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y ayudan a la digestión.

Conclusión

Con esta sencilla receta de sopa de papaya vegetariana, puedes preparar un plato ligero y nutritivo para tu familia. ¡Pruébala hoy mismo y disfruta del sabor único de esta sopa!

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Fuentes de referencia:

• Cooky.vn
• suckhoedoisong.vn
• Canal de YouTube Mon Ngon Moi Ngay