Receta de Champiñones Salteados con Brócoli: Sencilla y Deliciosa

Los champiñones salteados con brócoli no solo son un plato vegetariano ligero, sino que también ofrecen un sabor único gracias a la combinación de la textura crujiente y dulce de los champiñones y el brócoli. Descubre cómo preparar este plato con la siguiente receta.

Ingredientes necesarios

Para preparar champiñones salteados con brócoli para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Champiñones: 200g
• Brócoli verde: 200g
• Brócoli blanco: 200g
• Salsa de soja: 1 cucharada
• Salsa de ostras: 1 cucharada
• Azúcar blanco: 1 cucharadita
• Sal: ½ cucharadita
• Aceite de cocina: 2 cucharadas
• Cilantro: 5g

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava bien los champiñones con agua salada para eliminar las impurezas y déjalos escurrir. Corta el brócoli verde y el brócoli blanco en trozos pequeños y manejables, remójalos en agua salada durante unos 5 minutos y luego lávalos bien.

A continuación, prepara la salsa mezclando bien la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, la sal y un poco de glutamato monosódico (si lo tienes) en un tazón pequeño.

Paso 2: Escaldar el brócoli

Hierve una olla con agua y añade el brócoli para escaldarlo durante unos 30 segundos, lo que ayudará a mantener su textura crujiente y su color vibrante. Luego, sácalo y déjalo escurrir.

Paso 3: Saltear los champiñones y el brócoli

Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, añade los champiñones y saltéalos hasta que estén tiernos. Añade 1 cucharada de la salsa preparada y mézclala bien.

Luego, incorpora el brócoli a la sartén junto con las 2 cucharadas restantes de salsa. Saltea todo a fuego medio hasta que el brócoli absorba los sabores y esté tierno. Finalmente, apaga el fuego y espolvorea cilantro picado por encima.

Paso 4: Finalización y disfrute

¡Tu plato de champiñones salteados con brócoli está listo! Puedes disfrutar de esta receta en días de ayuno o como acompañamiento nutritivo en una comida familiar. La combinación de la textura crujiente y dulce de los champiñones con el brócoli deleitará a toda la familia.

Conclusión

La receta de champiñones salteados con brócoli no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un plato nutritivo y atractivo visualmente. Guarda esta receta y pruébala en casa para sorprender a tu familia.

Referencias:

• Receta original de King’s Chef
• Fuente de las imágenes: Kingfoodmart.com

Champiñones salteados con brócoli en un platoIngredientes para champiñones salteados con brócoli