Receta de Tofu Estofado con Salsa de Soja del Centro de Vietnam

El tofu estofado con salsa de soja del centro de Vietnam es un plato sencillo pero muy atractivo, que refleja el sabor tradicional de la cocina vietnamita. Con una preparación fácil y utilizando ingredientes fáciles de encontrar, este plato no solo es delicioso sino también nutritivo, ideal para añadir a la dieta familiar.

Tofu estofado con salsa de soja del centro de Vietnam

Ingredientes necesarios

• Tofu frito: 5 piezas
• Salsa de soja con semillas: 450gr
• Lemongrass picado: 1/2 taza
• Cebolleta: 2 ramas
• Chile: 1 pieza
• Ajo: 4 dientes
• Cebolla morada: 1 unidad
• Aceite de cocina: un poco
• Salsa de caramelo: 1 cucharada
• Salsa de soja vegetal: 1 cucharada
• Condimentos comunes: Sal, azúcar, sazonador, glutamato monosódico

Pasos a seguir

Paso 1: Freír ligeramente el tofu

Calienta una sartén a fuego medio, añade 4 cucharadas de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, introduce el tofu previamente frito y fríelo de nuevo durante 3-4 minutos. Asegúrate de voltear el tofu regularmente para que se dore uniformemente por ambos lados.

Freír ligeramente el tofu

Paso 2: Preparar los demás ingredientes

Lava y pela la cebolla morada y el ajo, luego pícalos finamente. Lava la cebolleta y el chile, y córtalos en trozos pequeños.

Preparar los ingredientes

Paso 3: Marinar el tofu

Corta cada pieza de tofu en 4 partes de tamaño adecuado. Coloca el tofu en un bol o plato limpio y añade 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1/2 cucharadita de sazonador, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de salsa de caramelo y 1 cucharada de salsa de soja vegetal. Mezcla bien y deja marinar durante 15-20 minutos para que el tofu absorba los sabores.

Marinar el tofu

Paso 4: Preparar la salsa de soja con semillas

Calienta una sartén a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de cocina, luego agrega la cebolla morada, el ajo y el lemongrass picado y sofríelos hasta que desprendan aroma. Añade 450 gramos de salsa de soja con semillas a la sartén, mezcla bien durante 2-3 minutos. Cuando la salsa esté caliente, añade media taza de agua y sigue mezclando para que se integren bien los ingredientes. Incorpora 1/2 cucharadita de glutamato monosódico y 1 cucharadita de azúcar, y continúa cocinando durante 3-4 minutos hasta que la mezcla hierva, luego retira del fuego.

Preparar la salsa de soja con semillas

Paso 5: Estofar el tofu con salsa de soja

Calienta una sartén a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo y la cebolla picados y sofríelos hasta que desprendan aroma. Luego, añade el tofu a la sartén y mezcla bien durante 1 minuto. Añade media taza de agua y sigue salteando durante 1 minuto más. Asegúrate de voltear regularmente las piezas de tofu para que se cocinen uniformemente. Baja el fuego a mínimo, añade la mezcla de salsa de soja con semillas a la sartén y estofa durante 6-7 minutos para que el tofu absorba bien los sabores y se cocine lentamente. Finalmente, añade la cebolleta y el chile sobre el plato y apaga el fuego.

Estofar el tofu

Resultado final

El tofu estofado con salsa de soja del centro de Vietnam, una vez terminado, presenta un color muy atractivo y un sabor intenso, salado y dulce, perfecto para acompañar el arroz. Las piezas de tofu suaves y dulces, combinadas con el aroma embriagador de la salsa de soja, harán que las comidas familiares sean mucho más sabrosas y apetitosas.

Resultado final del tofu estofado con salsa de soja

Conclusión

La receta de tofu estofado con salsa de soja del centro de Vietnam no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un sabor distintivo e inolvidable. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor a hogar! Si deseas descubrir más recetas deliciosas, no olvides visitar nuestro sitio web con frecuencia.

¡Te deseamos mucho éxito y que disfrutes de comidas deliciosas con tu familia!