Cómo hacer ensalada de medusa y mango verde, deliciosa y fácil en casa

La ensalada de medusa y mango verde es un plato refrescante, nutritivo y muy fácil de preparar. Con su sabor agridulce equilibrado y la textura crujiente de la medusa, este plato no solo es atractivo sino que también es ideal para refrescarse en los días calurosos. Descubre cómo hacer ensalada de medusa y mango verde en casa con esta receta detallada.

Preparación de ingredientes

Para hacer la ensalada de medusa y mango verde, necesitas preparar los siguientes ingredientes:

• Medusa seca: 200 gramos
• Mango verde: 1 pieza
• Pepino: 1 pieza
• Cebolla: 1 unidad
• Hierbas aromáticas (culantro, menta): un poco
• Ajo y chile picados finamente: un poco
• Salsa de pescado, azúcar, limón fresco
• Col blanca: 1/4 de pieza

Preparación de ingredientes

Procesamiento de ingredientes

Después de comprar la medusa seca, lávala varias veces con agua fría para eliminar la sal y las impurezas. Luego, sumérgela en agua diluida con un poco de sal y ácido cítrico durante unos 15 minutos. Cuando veas que la carne de la medusa se vuelve de un color rojo claro o amarillo claro, sácala, enjuágala con agua limpia y déjala escurrir.

Pela el mango verde y el pepino, lávalos y córtalos en tiras finas. Pela la cebolla, córtala en rodajas finas y sumérgela en agua con hielo durante unos 10 minutos para reducir su pungencia. Lava la col, córtala en rodajas finas y déjala escurrir. Lava las hierbas aromáticas y córtalas finamente.

Procesamiento de ingredientes

Cómo hacer ensalada de medusa y mango verde

Paso 1: Preparar la salsa para la ensalada

En un tazón pequeño, mezcla los siguientes ingredientes para la salsa de la ensalada en las siguientes proporciones:

• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de ajo y chile picados finamente

Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente. Puedes ajustar la cantidad de azúcar y limón según tu gusto.

Paso 2: Mezclar la ensalada

Coloca la medusa, el mango verde, el pepino, la cebolla y la col en un tazón grande. Vierte la salsa sobre los ingredientes y mezcla suavemente con palillos para que los sabores se distribuyan uniformemente. Deja reposar la ensalada durante 5-10 minutos antes de servir.

Paso 3: Presentación y disfrute

Sirve la ensalada de medusa y mango verde en un plato, espolvorea con hierbas aromáticas y cacahuetes tostados y triturados para realzar el sabor. Este plato se puede acompañar con galletas de camarón o tortillas tostadas para hacerlo aún más apetitoso.

Conclusión

Hacer ensalada de medusa y mango verde no es complicado, pero requiere atención en el procesamiento de los ingredientes. Con su sabor único, este plato seguramente será un destacado en las comidas familiares. ¡Prueba esta receta y comparte tu creación!

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