Cómo hacer pescado al vapor con limón y sal delicioso para la cena familiar

El pescado al vapor con limón y sal no solo es delicioso sino también nutritivo, ideal para añadir a tu menú diario. Con el sabor ligeramente ácido del limón combinado con el sabor salado característico de la sal, este plato seguramente satisfará a toda tu familia. ¡Descubre cómo preparar pescado al vapor con limón y sal en detalle a continuación!

Ingredientes necesarios

Para preparar pescado al vapor con limón y sal para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pescado (elige tu tipo favorito): 1 pescado grande (aproximadamente 800g – 1kg)
• Limones frescos: 3 unidades
• Sal marina: 2 cucharadas
• Lemongrass: 3 tallos
• Chiles frescos: 2 unidades
• Jengibre: 1 pequeño trozo
• Hierbabuena o hojas de limón: un poco
• Condimentos básicos: salsa de pescado, azúcar, pimienta molida

Ingredientes para hacer pescado al vapor con limón y sal

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar el pescado

• Limpia las escamas, quita las branquias y las vísceras del pescado. Lávalo bien con agua salada para eliminar el olor a pescado.
• Haz unos cortes superficiales en el cuerpo del pescado para que los condimentos penetren mejor.
• Frota el pescado con una mezcla de sal y jugo de limón, déjalo reposar durante 15 minutos y luego enjuaga con agua limpia.

Paso 2: Preparar los demás ingredientes

• Machaca el lemongrass y córtalo en trozos de aproximadamente 5 cm.
• Corta los chiles en rodajas finas.
• Corta el jengibre en tiras finas.
• Corta los limones restantes en rodajas finas.

Preparación de los ingredientes

Paso 3: Marinar el pescado

• Espolvorea una capa fina de sal sobre toda la superficie del pescado.
• Coloca el lemongrass, el jengibre, los chiles y algunas rodajas de limón dentro del pescado.
• Espolvorea un poco de pimienta molida y deja que el pescado absorba los condimentos durante 20 minutos.

Paso 4: Cocinar al vapor

• Coloca una capa de lemongrass en el fondo de la vaporera.
• Pon el pescado encima y añade las rodajas de limón restantes alrededor.
• Cocina al vapor durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que el pescado esté completamente cocido.

Cocinando el pescado al vapor

Paso 5: Finalización y presentación

• Cuando el pescado esté cocido, colócalo en un plato y decóralo con hierbabuena o hojas de limón.
• Prepara la salsa para mojar con: 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón y chiles picados.

Resultado final

El pescado al vapor con limón y sal terminado tiene un color atractivo con carne de pescado blanca y suave, aromatizada con el olor del limón y el lemongrass. El sabor ligeramente ácido del limón combinado con el sabor salado justo de la sal crea un sabor característico inolvidable. Este plato, acompañado de arroz caliente y salsa para mojar, hará que la cena familiar sea aún más atractiva.

Resultado final del pescado al vapor con limón y sal

Conclusión

Con la sencilla receta de pescado al vapor con limón y sal que te hemos presentado, ya puedes preparar este plato atractivo en casa con confianza. ¡Guarda la receta y pruébala para sorprender a toda tu familia! No olvides seguir nuestra sección de Platos al Vapor para descubrir más recetas atractivas.

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!