Cómo hacer tofu estofado con chao delicioso y sabroso

El tofu estofado con chao es un plato sencillo pero igualmente atractivo, muy apreciado por muchas familias vietnamitas. Con el sabor característico del chao y la suavidad del tofu, este plato no solo es fácil de preparar, sino que también aporta un alto valor nutricional. Descubre cómo hacer tofu estofado con chao de manera auténtica a través de este artículo.

Ingredientes necesarios

Para preparar el tofu estofado con chao, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tofu: 300g (es mejor elegir tofu frito para aumentar su cremosidad)
• Chao rojo: 2-3 piezas
• Salsa de chao: 2 cucharadas
• Cebolleta: 2 ramas
• Ajo: 3 dientes
• Chile fresco: 1-2 unidades (según el gusto)
• Condimentos: azúcar, sazonador, salsa de soja, aceite de cocina

Ingredientes principales para hacer tofu estofado con chao, incluyendo tofu, chao rojo, cebolleta y ajo

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Corta el tofu en trozos cuadrados del tamaño de un bocado.
• Pica finamente el ajo, corta la cebolleta en trozos y el chile en rodajas.
• Mezcla el chao con la salsa de chao en un bol pequeño, añade 1 cucharadita de azúcar y mezcla bien para crear la salsa de chao.

Paso 2: Estofar el tofu

1. Calienta una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de cocina y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
2. Añade la salsa de chao preparada a la sartén y mezcla bien para que desprenda su aroma.
3. Incorpora el tofu a la sartén y remueve suavemente para que el tofu absorba bien los sabores.
4. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, girando ocasionalmente el tofu para que se impregne uniformemente.

Tofu estofándose en la sartén con una mezcla de chao rojo sabrosa

Paso 3: Finalización del plato

• Una vez que el tofu haya absorbido bien los sabores, espolvorea la cebolleta y el chile por encima para añadir color y sabor.
• Ajusta el sabor al gusto, apaga el fuego y sirve en un plato.

Consejos para perfeccionar el tofu estofado con chao

• Si deseas que el plato tenga una consistencia más espesa, puedes disolver un poco de fécula de maíz en agua fría y añadirla a la sartén mientras se estofa.
• Para realzar el sabor, puedes añadir un poco de pimienta molida o leche de coco.
• Usar tofu blando hará que el plato sea más suave, aunque debes manejarlo con cuidado para evitar que se desmorone.

Conclusión

La preparación del tofu estofado con chao no es demasiado complicada, pero requiere atención en cada paso para lograr el sabor más auténtico. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, puedes preparar este plato en casa y deleitar a tu familia. ¡Pruébalo y comparte tus impresiones sobre el tofu estofado con chao!

Tofu estofado con chao terminado, con colores atractivos y un sabor intenso

Referencias

1. Receta original de la comunidad Cookpad Vietnam.
2. Consejos de cocina de expertos en gastronomía en sitios web confiables.