Cómo hacer ensalada de calamares con hierbas frescas

En los días calurosos de verano, un plato de ensalada de calamares con hierbas frescas y refrescante seguro que será la elección perfecta para refrescarse. Este plato no solo es atractivo por su sabor agrio y picante característico, sino que también aporta un equilibrio nutricional maravilloso.

Ingredientes necesarios para la ensalada de calamares con hierbas frescas

Para obtener una ensalada de calamares con hierbas frescas deliciosa y auténtica, necesitarás preparar los siguientes ingredientes:

• Calamares frescos: 300 gramos
• Variedades de hierbas frescas (cilantro, albahaca, menta): 100 gramos
• Zanahoria: 1 unidad
• Papaya verde: 200 gramos
• Limones frescos: 2 unidades
• Ajo y chile picados
• Cacahuetes tostados y triturados: 50 gramos
• Salsa de pescado, azúcar, vinagre

Ensalada de calamares con hierbas frescas atractiva con colores vivos

Pasos para preparar la ensalada de calamares con hierbas frescas

Preparación de los ingredientes

• Limpia los calamares, retira la bolsa de tinta y la piel exterior. Hiérvelos en agua hirviendo durante aproximadamente 2-3 minutos, luego retíralos y déjalos enfriar, córtalos en trozos de tamaño adecuado.
• Selecciona las hierbas frescas, descarta las hojas marchitas, lávalas bien y déjalas escurrir. Puedes remojarlas en agua con sal para que queden más limpias.
• Pela la zanahoria y córtala en tiras finas. Pela la papaya, ráscala en tiras y sumérgela en agua con sal para mantener su crujiente.

Preparación del aliño para la ensalada

Mezcla bien los siguientes ingredientes:

• 3 cucharadas de salsa de pescado
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de ajo y chile picados

Receta para preparar el aliño de ensalada perfecto

Mezcla de la ensalada

• Coloca los calamares, la zanahoria, la papaya y las hierbas frescas en un bol grande
• Vierte lentamente el aliño sobre la ensalada, usa guantes de plástico para mezclar bien y que los ingredientes absorban uniformemente el sabor
• Deja reposar la ensalada durante aproximadamente 10-15 minutos para que se impregne bien

Finalización y presentación

• Sirve la ensalada en un plato, espolvorea con cacahuetes tostados y triturados
• Decora con algunas ramitas de hierbas frescas para que el plato sea aún más atractivo
• Acompaña con crujientes de camarón o tortas de arroz tostadas

Consejos para preparar la ensalada de calamares con hierbas frescas

1. Elige calamares frescos y de buena calidad, con ojos claros y carne elástica
2. No hiervas los calamares demasiado tiempo para no perder su textura crujiente
3. Puedes ajustar la cantidad de chile según el gusto de tu familia
4. Es recomendable dejar reposar la ensalada un rato antes de servirla para que los ingredientes absorban bien los sabores

Ensalada de calamares con hierbas frescas terminada, hermosa y atractiva

Conclusión

La preparación de la ensalada de calamares con hierbas frescas realmente no es demasiado complicada. Solo necesitas preparar todos los ingredientes y seguir los pasos, y podrás crear un plato delicioso y nutritivo para toda la familia. ¡Inténtalo y comparte tus resultados!

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